Як правильно заморозити авокадо для тривалого зберігання та ідеального смаку

Заморозити можна майже все. Якщо маєте багато гарбуза, він добре заморожується і готувати його можна до наступного сезону. Авокадо — ніжний фрукт, він швидко темніє навіть за кімнатної температури.

Але на The Mirror запевняють, що авокадо краще збережеться у замороженому вигляді. Правда, не рекомендується заморожувати перезрілий або цілий плід. Кісточку потрібно прибрати, адже вона вплине на смак.

Перед заморожуванням авокадо потрібно порізати на половинки, шматочки та розкласти в герметичні пакети й відправити в холодильник. Зручно зробити пюре з авокадо, яке ми використовуємо для тостів. Для цього його треба почистити, прибрати кісточку та чайною або столовою ложкою дістати мʼякоть. Залишається подрібнити пюре виделкою та розкласти по пакетах. Для цього ідеально використовувати формочки для льоду.

У якому б вигляді ви не заморожували авокадо, обовʼязково збризкайте його лимонним соком, а тільки потім відправте в морозильну камеру.

Заморожування трохи вплине на початкову текстуру авокадо. Воно може стати менш шовковистим і трохи гіркуватим.

Заморожувати можна й шпинат — з цими порадами він не потемніє.