Ми неправильно зберігаємо хліб: що розповіла досвідчена пекарка

Зазвичай ми звертаємося до пекарів по поради для ідеальної випічки. Зокрема, для актуальних восени яблучних пирогів. Але фахівці застерігають нас від харчових відходів. Як показує практика, найчастіше ми викидаємо хліб.

Пекарка зі стажем Сара Брайденстайн розповідає про ідеальне місце для хліба, яке помітно подовжить його термін придатності.

ЛАЙФХАК: Як зробити черствий хліб свіжим за кілька хвилин.

Отже, ідеальним є прохолодне сухе місце, хлібниця або шафа подалі від плити. У жодному разі не можна зберігати хліб у поліетиленовій упаковці виробника.

Перекладіть хліб у паперовий пакет або мішок із натуральної тканини. Це допомагає підтримати баланс між збереженням вологи та захистом від плісняви.

Водночас найгірше місце для зберігання хліба — це холодильник. Хоча холод і може стримувати появу плісняви, але прискорить затхлість.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ, як вибрати хліб і лаваш у магазині.

Якщо у вас удома постійно залишається хліб, чудовий варіант — заморозити його. Для цього потрібно щільно загортати його в тканину.