Как правильно заморозить авокадо для долгого хранения и идеального вкуса

Заморозить можно практически все. Если у вас много тыквы, она хорошо замораживается и готовить ее можно до следующего сезона. Авокадо - более нежный фрукт, он быстро темнеет даже при комнатной температуре.

Но на The Mirror уверяют, что авокадо лучше сохранится в замороженном виде. Правда, не рекомендуется замораживать перезрелый или целый плод. Косточку нужно убрать, так как она повлияет на вкус.

Перед заморозкой авокадо нужно порезать на половинки, кусочки и разложить в герметичные пакеты, отправить в холодильник. Удобно сделать пюре из авокадо, которое мы используем для тостов. Для этого не чистите его, уберите косточку и чайной или столовой ложкой достаньте мякоть. Остается размельчить его вилкой и разложить по пакетам. Для пюре идеально использовать и формочки для льда.

В каком бы вы виде не замораживали авокадо, обязательно сбрызните его лимонным соком, а только потом отправьте в морозильную камеру.

Заморозка немного повлияет на первоначальную текстуру авокадо. Оно может стать менее шелковистым и будет немного горчить.

Замораживать можно и шпинат — с этими советами он не потемнеет.