- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Запечена картопля по-баварськи із салямі цілком може вважатися повноцінною стравою, але людям з гарним апетитом радимо подавати її з м’ясом.
Окрім інгредієнтів для цієї страви нам знадобиться фольга. Приготування у фользі — це дуже давня техніка, що дозволяє теплу проникати м’яко і рівномірно, а також використовувати природну вологість продуктів, яка утримується всередині.
За допомогою цього методу продукти посилюють свій смак, обмінюються ароматами, втрачають менше поживних речовин. Завдяки фользі ви завжди можете отримати більш легку і знежирену страву, яка буде лишатися м’якою і соковитою.
Для приготування картоплі по-баварськи ви можете використовувати пергаментний папір як альтернативу фользі, але врахуйте, що алюміній є чудовим провідником тепла і гарантує кращий розподіл і підтримання температури.
Дивіться, які 7 речей не варто робити з алюмінієвою фольгою.
Інгредієнти 7
Основні
Ретельно вимийте картоплю й обсушіть паперовим рушником.
Розріжте кожну картоплину навпіл, не заглиблюючись лезом ножа і не дорізаючи до кінця. Серединку приправте сіллю й перцем.
Наріжте фольгу на квадратики і загорніть у кожен по одній картоплині. Защипніть фольгу зверху, щоб потім було легше розгортати. Викладіть картоплю на деко й випікайте в попередньо розігрітій до 200°С духовці близько 50 хвилин.
Тим часом очистіть зелену цибулю, видаливши найжорсткішу частину хвостика і зовнішній шар. Потім дрібно наріжте.
Дістаньте картоплю з духовки й обережно відкрийте фольгу, щоб не обпектися.
Начиніть картоплю сметаною, подрібненою цибулею і нарізаною кубиками салямі. Зверху посипте тертим пармезаном. Подавайте гарячою!
Власний Рахунок
Коментарі