Молода картопля-гармошка з часником і чебрецем в аерогрилі — рецепт з хрумкою скоринкою
- Автор
- Дарина Сіліна
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 11 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Молода картопля-гармошка з часником і чебрецем в аерогрилі під час запікання гарно розкривається тонкими скибочками завдяки цікавій нарізці. Вершкове масло просочує надрізи, часник додає насичений аромат, а чебрець ідеально підкреслює солодкуватий смак молодої картоплі. Завдяки аерогрилю страва виходить легкою, але з апетитною хрусткою текстурою без великої кількості олії.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про молоду картоплю-гармошку в аерогрилі
Щоб молода картопля приготувалась рівномірно, обирай невелику, приблизно однакового розміру. Чистити її не потрібно: тонка шкірка після запікання стає хрусткою й додає смаку.
Надрізи роби тонкими, але не прорізай картоплю до кінця. Для цього зручно використовувати дерев’яні палички або ручки ложок, вони не дадуть ножу пройти наскрізь.
Ароматне масло краще наносити пензликом або ложкою, намагайся потрапити між скибочками, тоді спеції рівномірно просочать картоплю.
- Якщо картопля велика, збільш час приготування на 5-10 хвилин.
- Для більш хрусткої скоринки наприкінці можна підняти температуру до 200°C на 3-5 хвилин.
- Часник краще дрібно натерти або пропустити через прес — так аромат рівномірніше розподілиться.
- Кріп додавай вже після запікання, щоб він залишився свіжим і ароматним.
- До масла можна ввести паприку, розмарин або трохи тертого пармезану.
Маємо ще один смачний рецепт: молода картопля в аерогрилі з часниковим маслом і пармезаном.
Рецепт молодої картоплі-гармошки з часником і чебрецем в аерогрилі
Інгредієнти 8
Молода картопля із Сільпо — це справжній смак літа у вашій тарілці! Ніжна всередині, із тоненькою шкіркою та приємним солодкуватим смаком, вона ідеально підходить для запікання в аерогрилі.
Добре помий її щіткою під проточною водою, обсуши паперовими рушниками.
Поклади картоплину між двома дерев’яними паличками, щоб ніж не прорізав її до кінця. Наріж картоплю тонкими скибочками приблизно 3-5 мм завтовшки, але залишай основу цілою. Завдяки цьому картопля збереже форму гармошки та гарно розкриється під час запікання.
Розтопи вершкове масло на плиті або в мікрохвильовій печі, змішай із сіллю, чорним перцем, сушеним чебрецем, приправою для картоплі та подрібненим часником.
Ретельно змасти кожну картоплину ароматною сумішшю, намагайся, щоб масло потрапило між надрізами. Переклади картоплю в кошик аерогриля в один шар.
Готуй картоплю за температури 180 °C приблизно 20 хвилин. На бажання у середині приготування ще раз змасти картоплю залишками масла.
Переклади готову картоплю на тарілку, посип свіжим кропом.
Смачного! Таку картоплю можна подавати зі сметанним соусом, свіжими овочами, грибами, рибою або м’ясом. А ще вона чудово смакує просто гарячою прямо з аерогриля.
Маємо ще один рецепт пікантної молодої картоплі у сметані з часником і цибулею, спробуй!
Інші цікаві рецепти молодої картоплі
