- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 52 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Смачні сезонні овочі легко поєднати з м’ясом і запекти в духовці. Соковиті кабачки додадуть страві неабиякий аромат в поєднанні із соусом за мотивами бешамелі.
Ми пропонуємо в рецепті свиний фарш, тому що він не такий сухий. Але за бажанням ви можете замінити його на свинячо-яловичий або курячий. Але тоді додайте трохи більше помідорів.
Приготуйте також: Хрустка мрія: літні кабачки фрі
Інгредієнти 17
Основні:
Для соусу:
Починайте з м’яса, а точніше, з обсмажування фаршу. Наріжте кубиками цибулю і трохи обсмажте на олії. Коли цибуля підрум’яниться, додайте фарш і продовжуйте смажити. Через кілька хвилин ретельно приправте м’ясо сіллю і перцем, а потім додайте дрібно нарізаний часник.
Додайте нарізані на кубики помідори й обсмажуйте ще кілька хвилин. Додайте томатний соус (на бажання можна додати кетчуп).
Картоплю й кабачки наріжте кружечками. Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності, але щоб не була занадто м’якою.
Приправте нарізані кабачки сіллю й перцем. Трохи почекайте, поки стече з них сік, потім злийте і трохи обсмажте кабачки з двох боків на сковороді.
Приготуйте соус: розтопіть масло в каструлі й додайте молоко. Доведіть майже до кипіння, потім додайте обережно борошно, ретельно перемішуючи. Додайте спеції, включаючи мускатний горіх.
Сир натріть на крупній тертці. Форму для запікання змастіть оливковою олією і викладіть картоплю, трохи посоліть. Полийте картоплю половиною соусу і додайте сир. Поверх сиру додайте м’ясо і цукіні. А зверху знову соус і сир. Випікайте при температурі 180 градусів до 35 хвилин. Перед подачею посипте свіжою петрушкою. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі