ru
ru
додай рецепт
Молода картопля у вині
Фото: Depositphotos

Молода картопля у вині — здивуйте гостей!

Автор
Молода картопля у вині
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
211
ккал
3 г
білки
9 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Молода картопля чудово смакує з білим сухим вином. Але ці два продукти прекрасно поєднуються і в одній страві — картопельку можна тушкувати у вині.

Картопля виходить золотистою, з апетитною скоринкою та багатим, щільнішим смаком. Поєднання білого вина та картоплі розкриває смак овоча та надає йому яскравішого забарвлення.

Бульбу не треба сильно дрібнити, бо з неї тоді вийде лише картопляна каша, а не тушкована ціла. Тому розрізайте лише великі картоплини. Якщо ви любите оливкову олію, можете сміливо замінити на неї вершкове масло, та додавати спеції, які вам більше до смаку.

Молода картопля смакуватиме на вашому столі з м’ясом, овочами, куркою.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Молоду картоплю добре помийте від бруду та шкірки губкою для миття посуду. Покладіть на рушник, щоб стікала зайва рідина. Великі картоплини можна розрізати на 2-4 частини, менші залиште цілими.

Крок 2/4

Викладіть у сотейник миту картоплю, розчавіть на неї часник та покладіть лаврове листя.

Крок 3/4

Влийте туди вино, додайте вершкове масло, посоліть, додайте спеції до свого смаку і накрийте кришкою. Тушкуйте картоплю на середньому вогні протягом години, поки вино не випарується.

Крок 4/4

Зменште вогонь і готуйте до появи рум’яної скоринки ще хвилин 10-15. Періодично струшуйте і перевертайте картоплю, щоб вона обсмажилася рівномірно. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно