- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Молода картопля чудово смакує з білим сухим вином. Але ці два продукти прекрасно поєднуються і в одній страві — картопельку можна тушкувати у вині.
Картопля виходить золотистою, з апетитною скоринкою та багатим, щільнішим смаком. Поєднання білого вина та картоплі розкриває смак овоча та надає йому яскравішого забарвлення.
Бульбу не треба сильно дрібнити, бо з неї тоді вийде лише картопляна каша, а не тушкована ціла. Тому розрізайте лише великі картоплини. Якщо ви любите оливкову олію, можете сміливо замінити на неї вершкове масло, та додавати спеції, які вам більше до смаку.
Молода картопля смакуватиме на вашому столі з м’ясом, овочами, куркою.
Інгредієнти 7
Основні
Молоду картоплю добре помийте від бруду та шкірки губкою для миття посуду. Покладіть на рушник, щоб стікала зайва рідина. Великі картоплини можна розрізати на 2-4 частини, менші залиште цілими.
Викладіть у сотейник миту картоплю, розчавіть на неї часник та покладіть лаврове листя.
Влийте туди вино, додайте вершкове масло, посоліть, додайте спеції до свого смаку і накрийте кришкою. Тушкуйте картоплю на середньому вогні протягом години, поки вино не випарується.
Зменште вогонь і готуйте до появи рум’яної скоринки ще хвилин 10-15. Періодично струшуйте і перевертайте картоплю, щоб вона обсмажилася рівномірно. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі