Что приготовить из молодого картофеля — 30 вкусных рецептов

Молодой картофель
Фото: Depositphotos

Приготовление молодого картофеля не ограничивается только варкой и жаркой. Молодой картофель можно тушить, запекать, жарить на гриле, добавлять в крем-супы, салаты, запеканки и пироги.

В нашей подборке достаточно интересных рецептов, которые подскажут, что приготовить из молодого картофеля. Сначала рассказываем, как его вкусно пожарить, сварить или запечь. затем делимся рецептами крем-супов, салатов, пирогов и молодого картофеля с мясом.

А к молодому картофелю не забудьте приготовить быстрые малосольные огурчики с горчицей.

Картофель вареный, жареный, запеченный

Жареный молодой картофель
Фото: Depositphotos

Жареный молодой картофель

Жарить молодой картофель так же, как и варить, стоит в кожуре, ведь она тоненькая и нежная. Добавьте чеснок и зелень — и получите самый вкусный гарнир этого сезона.

Просмотреть
Молодой картофель в вине
Фото: Depositphotos

Молодой картофель в вине

Молодой картофель прекрасно сочетается с белым сухим вином и по отдельности, и вместе: картошку можно тушить в вине. Это очень вкусно!

Просмотреть
Запеченный молодой картофель с зеленью
Фото: Depositphotos

Молодой картофель в духовке

Молодой картофель следует запекать целым и в кожуре. Так он хорошо пропекается внутри и имеет нежную, но хрустящую корочку.

Просмотреть
Молодой картофель, запеченный в чесночном соусе.
Фото: Midjourney

Молодой картофель, запеченный в чесночном соусе

Запеченный молодой картофель в чесночном соусе — это вкусное блюдо на ужин. Хрустящая корочка с нежной серединкой картофеля и ароматный сметанно-чесночный соус покорят любого!

Просмотреть
Молодой картофель в тесте
Фото: Midjourney

Молодой картофель в тесте

Молодой картофель в тесте — это необычное и оригинальное блюдо, которое, готовы поклясться, вы еще не пробовали.

Просмотреть
Молодой картофель на гриле
Фото: Depositphotos

Молодой картофель, запеченный на гриле в фольге

Молодой картофель на гриле готовить довольно быстро. Получается очень вкусно!

Просмотреть
Молодой картофель с салом
Фото: Pexels

Молодой картофель, запеченный с салом

Когда начинается сезон молодого картофеля, хочется готовить его и только его. Благо, рецептов существует множество. К примеру, с салом! Куда без него.

Просмотреть
Молодой картофель «Айдахо»
Фото: Depositphotos

Молодой картофель «Айдахо»

Молодая картошка так и просится на стол. Картофель «Айдахо» — традиционное американское блюдо, но его легко приготовить и на украинской кухне.

Просмотреть
Отварной молодой картофель
Фото: Depositphotos

Молодой картофель с укропом

Классика на все времена — варенный молодой картофель с маслом и укропом. Напоминаем, как его готовить правильно.

Просмотреть
Молодой картофель, запеченный с сыром
Фото: Unsplash

Молодой картофель, запеченный с сыром

Приготовьте такое блюдо вечером в пятницу или субботу к бокалу пива и включите любимый сериал.

Просмотреть
Молодой картофель с чесноком в духовке
Фото: Depositphotos

Молодой картофель с чесноком в духовке

Очень вкусна и невероятно ароматная картошечка из духовки — такое блюдо можно подать гостям.

Просмотреть
Молодой картофель в глазури из соевого соуса.
Фото: Depositphotos

Молодой картофель в соево-медовой глазури с чесноком

Куриные крылышки или свиные ребрышки в медово-соевом маринаде — это мегавкусно, но пробовали ли вы картошку с таким соусом?

Просмотреть

Первые блюда с молодым картофелем:

Крем-суп из картофеля
Фото: Depositphotos

Крем-суп из молодого картофеля

Хотите вкусного супа? Молодой картофель идеально подходит для семейного ужина в летние дни. К тому же этот крем-суп идеально подойдет для вегетарианцев.

Просмотреть
Минестроне с молодой капустой
Фото: Depositphotos

Суп минестроне

Минестроне — только звучит сложно, но на самом деле такой суп приготовить очень легко.

Просмотреть
Суп с малосольными огурцами
Фото: Depositphotos

Охлаждающий суп

Наслаждайтесь летом с освежающим и охлаждающим супом с малосольными огурцами и молодой картошкой!

Просмотреть

Салаты с молодым картофелем:

Салат с молодым картофелем, грибами и песто
Фото: Midjourney

Салат с молодым картофелем, грибами и песто

Салат с картофелем, грибами и соусом песто — то, что вам нужно на летний ужин. Нежный картофель, ароматные грибы и насыщенное песто делают свое дело.

Просмотреть
Салат з молодої картоплі
Фото: Midjourney

Салат из молодого картофеля по-гречески

Любите салат по-гречески? Добавьте в него молодой картофель. Это очень вкусно!

Просмотреть
Картофельный салат с малосольным огурцом
Фото: Depositphotos

Картофельный салат с соленым огурцом

Молодой картофель с малосольным огурцом — здесь, в принципе, можно поставить и точку. Но мы добавим еще несколько ингредиентов, чтобы получить универсальный картофельный салат.

Просмотреть
Салат из картофеля и щавеля
Фото: Depositphotos

Картофельный салат со щавелем

Картофельный салат со щавелем — один из самых популярных гарниров весной и летом. Кто может устоять перед сливочным салатом с картофелем, щавелем, яйцами, солеными огурцами, горчицей и зеленым луком?

Просмотреть
Теплый салат с молодым картофелем и голубым сыром
Фото: Depositphotos

Теплый салат с молодым картофелем и голубым сыром

Этот теплый салат — настоящий шедевр из молодого картофеля, смешанного со сладким карамелизованным луком, острой горчичной заправкой, мягким голубым сыром и миксом сезонных листьев салата.

Просмотреть
Салат из молодого картофеля и редиса
Фото: Depositphotos

Салат из молодого картофеля и овощей

Отпразднуйте лето с этим салатом, приготовленным из молодого картофеля, редиса, малосольных огурцов, горошка, зеленого лука и заправки из оливкового масла и горчицы.

Просмотреть

Мясо с молодым картофелем:

ягненка с молодым картофелем
Фото: Depositphotos

Рагу с ягнятиной, молодым картофелем и сиропом гренадин

Отличный вкус ягнятины, тушеной с молодым картофелем в подливе, созданной с помощью сиропа гренадин — это что-то!

Просмотреть
Куриные бедра с овощами
Фото: Depositphotos

Куриные бедра с молодым картофелем и овощами по-гречески

Прекрасный, простой рецепт, который должен быть всегда под рукой, ведь это блюдо готовится просто, а в результате вы получаете полноценный обед или ужин.

Просмотреть
Курица карри с молодым картофелем и овощами
Фото: Midjourney

Куриные голени карри с молодым картофелем и овощами

Предлагаем запечь молодой картофель с куриными голенями, приправив их специями, обычно используемыми для индийского карри.

Просмотреть
Запеченные крылышки с картофелем
Фото: Depositphotos

Запеченные крылышки в медовой глазури с картофелем

Запеченные крылышки в медовой глазури с молодым картофелем — это вкусное и аппетитное блюдо на ужин, когда нужно максимально быстро и сытно.

Просмотреть

Запеканки и пироги с молодым картофелем:

Гратен з капустою
Фото: Midjourney

Гратен с фаршем, молодым картофелем и капустой

Картофельный гратен с мясным фаршем и капустой — это вкусное и очень сытное блюдо, которое на самом деле готовится очень просто!

Просмотреть
Сформато из молодого картофеля и зелени.
Фото: Depositphotos

Сформато из молодого картофеля, гороха, спаржи и шпината

Картофель всегда собирает всех вместе за столом. Так что у нас нет сомнения, что этот «итальянец» из молодого картофеля, гороха, спаржи и шпината вызовет настоящий аншлаг на кухне!

Просмотреть
Фокачча с картофелем
Фото: Depositphotos

Фокача с молодым картофелем и розмарином

Итальянская лепешка, которая станет превосходной заменой хлеба, — это фокачча. С молодым картофелем и розмарином это блюдо становится еще более интересным.

Просмотреть
Пирог с картофелем и беконом
Фото: Depositphotos

Картофельный пирог на сковороде

Такой картофельный пирог очень удобно брать с собой, когда нужно перекусить на ходу. Он довольно легко готовится, а еще очень быстро — пирог не требует выпекания.

Просмотреть
Запеканка из молодого картофеля с сыром
Фото: Depositphotos

Запеканка из молодого картофеля

Было бы большой утратой не использовать возможность и не приготовить эту вкусную запеканку из молодого картофеля, пока сезон. Разве есть кто-то, кто сможет устоять перед картошечкой, политой сметанным соусом и запеченной под сырной корочкой?

Просмотреть

Читайте также, что такое холодник и как его готовить, а также лучшие рецепты холодника.

Читайте также

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно