- 10
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Для приготовления дрожжевых пирожков в сковороде не нужно разогревать духовку или ждать, пока тесто расстоится.
По сути, этот рецепт универсален — вы можете положить любую начинку. SHUBA выбрала отварное картофельное пюре, однако можно завернуть твердый сыр, яйца с зеленью, любой фарш или даже рыбу — экспериментируйте! Кстати, мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто на пирожки. Также советуем рецепт теста на вареники на кефире.
Ингредиенты 8
Основные
В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешайте.
Просейте в смесь три столовых ложки муки от общего количества, снова перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут.
Когда на опаре появится пенная шапочка, вбейте в миску яйцо. Перемешайте до однородности.
Просейте в миску муку, начните замешивать тесто. Добавьте немного растительного масла и продолжите вымешивать. При необходимости добавьте еще муку. Тесто должно получиться мягким. Оставьте его на 5 минут.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки с помощью формы или стакана. В каждый кружочек положите отварной и перебитый до состояния пюре картофель, плотно защипните края.
Разогрейте на сковороде масло и положите в него пирожки швом вниз. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Готовые пирожки следует выложить на устланную бумажными полотенцами тарелку, чтобы с них стек лишний жир. Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим. А вот еще несколько рецептов блюд во фритюре:
Власний Рахунок
Комментарии