top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пирожки с картофелем в посуде на деревянных фоне
Фото: Depositphotos

Пирожки с картофелем: вкус детства!

Автор
Пирожки с картофелем в посуде на деревянных фоне
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
12
порций
2
часы приготовление
15
минут подготовки
254
ккал
5 г
белки
9 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Многие среди ярких воспоминаний детства выделяют моменты приезда к бабушке в село. И с особой теплотой люди вспоминают ароматные свежеиспеченные домашние пирожки, которые готовили старшие. Сегодня SHUBA предлагает вам приготовить пирожки с картофелем на дрожжевом тесте по простому рецепту и попробовать повторить вкус бабушкиной выпечки.

Для приготовления нежных и душистых пирожков с картофелем вам понадобятся дрожжи. Лучше выбирать живые, но если таковых нет, можно приготовить тесто и на сухих. Также вы можете менять начинку — особенно хорошо получаются пирожки с тушеной капустой, грибами и мясом. Если же хотите приготовить сладкую версию, для начинки лучше всех подойдут творог, вишни или другие фрукты (даже замороженные!).

Вы также можете попробовать испечь простой дрожжевой хлеб по рецепту от SHUBA, или вкусный пирог.

Ингредиенты 11

Тесто

Начинка

Шаг 1/8

В миске среднего размера растворите сухие дрожжи с водой и сахаром в соответствии с инструкцией на упаковке. Оставьте смесь на 10-15 минут.

Шаг 2/8

Добавьте соль и масло (оставьте немного для смазывания рук и миски, в которой будет подходить тесто). Положите в тесто просеянную муку. Вводите его равномерно, помешивая смесь ложкой. Хорошо вымешивайте тесто в течение 15 минут, пока оно не станет гладким и мягким.

Шаг 3/8

Сформуйте из теста шарик, положите в смазанную маслом миску и накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте тесто в теплое место минимум на час.

Шаг 4/8

Картофель очистите от кожуры и отварите до готовности (примерно 15-20 минут). Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Шаг 5/8

Мелко нарежьте и поджарьте лук на сковороде до золотистости. Смешайте лук с картофелем в большой миске, добавьте специи по вкусу. Можно добавить чеснок, поджарить с луком грибы. Отставьте начинку, дав ей полностью охладиться.

Шаг 6/8

Сформируйте из поднявшегося теста небольшие шарики. Хорошо обомните тесто руками со всех сторон. Раскатайте каждый шарик и положите внутрь начинку из картофеля. Пучками пальцев защепните тесто по всему краю.

Шаг 7/8

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите пирожки на него. Смажьте сверху смесью взбитого желтка и небольшого количества воды.

Шаг 8/8

Поставьте пирожки в разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте примерно 20 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно