Пиріжки з картоплею: смак дитинства!

Пиріжки з картоплею
Фото: Depositphotos
Легкий!
12
порцій
2 год
готування
15 хв
підготовки
256
ккал
5 г
білки
9 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато людей серед яскравих спогадів дитинства виділяють моменти приїзду до бабусі. І з особливою теплотою люди згадують ароматні свіжоспечені домашні пиріжки, котрі готували старші. Сьогодні SHUBA пропонує вам приготувати пиріжки з картоплею на дріжджовому тісті за простим рецептом та спробувати повторити смак бабусиної випічки.

Для приготування ніжних і запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще вибирати живі (пресовані), але якщо таких немає, можна приготувати тісто і на сухих. Ми вказуємо кількість сухих дріжджів. Живих потрібно взяти утричі більше.

Раніше ми також ділилися універсальним рецептом тіста на пиріжки.

Також ви можете змінювати начинку — особливо добре виходять пиріжки з капустою, грибами та м’ясом. Якщо ж хочете приготувати солодку версію, для начинки найкраще підійдуть кисломолочний сир, вишні або інші фрукти (навіть заморожені!).

Радимо: М’які мов пух смажені пиріжки з горохом

Інгредієнти для пиріжків з картоплею

Інгредієнти 11

Тісто

Начинка

Як спекти пиріжки з картоплею

Крок 1/8

У мисці середнього розміру розчиніть сухі або пресовані дріжджі з водою та цукром. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб дріжджі запустилися в роботу.

Крок 2/8

Додайте сіль та олію (залиште трохи для змащування рук і миски, в якій підходитиме тісто). Покладіть до тіста просіяне борошно. Вводьте його поступово, помішуючи суміш ложкою. Добре вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не стане гладким та м’яким.

Крок 3/8

Сформуйте з тіста кульку, покладіть у змащену олією мискою та накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте тісто у тепле місце мінімум на годину. Воно має збільшитися удвічі.

Крок 4/8

Картоплю почистьте й відваріть до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте воду та розімніть картоплю в пюре.

Крок 5/8

Дрібно наріжте і підсмажте цибулю на сковороді до золотистості. Змішайте цибулю з картоплею у великій мисці, додайте спеції до смаку. Це можуть бути сіль і чорний мелений перець, або можна використати приправу до картоплі.

Можна також додати часник, підсмажити з цибулею гриби. Відставте начинку, давши їй повністю охолонути.

Крок 6/8

Обімніть тісто. Поділіть на кульки однакового розміру.

Розкачайте кожну кульку та покладіть всередину начинку з картоплі. Заліпіть пиріжки. 

Крок 7/8

Застеліть деко пергаментним папером та викладіть пиріжки на нього. Накрийте рушником і дайте постояти в теплому місці 15 хвилин.

Змажте пиріжки зверху сумішшю збитого жовтка та столової ложки води кімнатної температури.

Крок 8/8

Поставте пиріжки у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте приблизно 20 хвилин.

Смачного!

Вам сподобається:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.