top banner
Пиріжки з картоплею у посудині на дерев'яному фоні
Фото: Depositphotos

Пиріжки з картоплею: смак дитинства!

Складність приготування
Легкий
12
порцій
2
години готування
15
хвилин підготовки
253
ккал
5 г
білки
9 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато людей серед яскравих спогадів дитинства виділяють моменти приїзду до бабусі в село. І з особливою теплотою люди згадують ароматні свіжоспечені домашні пиріжки, котрі готували старші. Сьогодні SHUBA пропонує вам приготувати пиріжки з картоплею на дріжджовому тісті за простим рецептом та спробувати повторити смак бабусиної випічки. 

top banner

Для приготування ніжних та запашних пиріжків з картоплею вам знадобляться дріжджі. Краще обирати живі, але якщо таких немає, можна приготувати тісто і на сухих. Також ви можете змінювати начинку – особливо добре виходять пиріжки з тушкованою капустою, грибами та м’ясом. Якщо ж хочете приготувати солодку версію, для начинки найкраще підійдуть кисломолочний сир, вишні або інші фрукти (навіть заморожені!).

Ви також можете спробувати спекти простий дріжджовий хліб за рецептом від SHUBA, або смачний пиріг.

Інгредієнти 11

Тісто

Начинка

Крок 1/8

У мисці середнього розміру розчиніть сухі дріжджі з водою та цукром згідно інструкції на упаковці. Залиште суміш на 10-15 хвилин.

Крок 2/8

Додайте сіль та олію (залиште трохи для змащування рук та миски, в якій підходитиме тісто). Покладіть до тіста просіяне борошно. Вводьте його поступово, помішуючи суміш ложкою. Добре вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не стане гладким та м’яким.

Крок 3/8

Сформуйте з тіста кульку, покладіть у змащену олією мискою та накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте тісто у тепле місце мінімум на годину.

Крок 4/8

Картоплю очистіть від шкірки та відваріть до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте воду та розімніть картоплю в пюре.

Крок 5/8

Дрібно наріжте та підсмажте цибулю на сковороді до золотистості. Змішайте цибулю з картоплею у великій мисці, додайте спеції за смаком. Можна також додати часник, підсмажити з цибулею гриби. Відставте начинку, давши їй повністю охолонути. 

Крок 6/8

Сформуйте з тіста, що піднялося, невеликі кульки. Добре обімніть тісто руками з усіх боків. Розкачайте кожну кульку та покладіть всередину начинку з картоплі. Пучками пальців защепіть тісто по всьому краю.

Крок 7/8

Застеліть деко пергаментним папером та викладіть пиріжки на нього. Змажте зверху сумішшю збитого жовтка та невеликої кількості води. 

Крок 8/8

Поставте пиріжки у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте приблизно 20 хвилин. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно