![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Гарячі, ароматні та дуже смачні — пиріжки з яблуками у духовці смакуватимуть чудово із чаєм, кавою чи без нічого. Дріжджове тісто легке, пухке та ніжне.
Тісто досить швидко приготувати, ще швидше — начинку. Дріжджове тісто можна приготувати й за іншим рецептом — теж дуже смачно.
Також смакуватиме: Як приготувати пухке тісто на пиріжки
Підготуйте яблука. Добре помийте й обсушіть або обітріть рушником, видаліть серцевину й наріжте дрібними кубиками по 1-2 см.
Добре розігрійте сковороду. Викладіть вершкове масло і цукор, розмішайте, поки цукор не почне пузиритись, і додайте нарізані яблука. Перемішуйте і готуйте 5-10 хвилин. Потім пересипте в окрему миску і лишіть вистигати.
Приготуйте опару. Підігрійте молоко до теплого стану, всипте цукор, щоб розчинився, і дріжджі. Все розмішайте до однорідності, накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб дріжджі забродили. Можна додати 1-2 столових ложки борошна в суміш і розмішати до однорідності.
Тепер на черзі тісто. У велику миску просійте борошно, додайте сіль, цукор і яйця, перемішайте і додайте опару. Замісіть тісто. За необхідності додавайте борошна ще. Тісто має бути легке й еластичне. Накрийте миску рушником і залиште в теплі підніматись на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитись у 2-3 рази в об’ємі.
Щойно воно підійде — вимісіть і знову лишіть підніматись. Повторіть так ще 1-2 рази. Потім викладіть тісто на робочу поверхню, присипаною борошном і вимісіть. Тісто розділіть на рівні частини й розкачайте качалкою або приплюсніть долонями. Лишіть на 5-10 хвилин. Потім викладіть на кожну заготовку начинку і сформуйте пиріжки.
Викладіть пиріжки на змащене олією деко і лишіть на 10-20 хвилин. Потім змастіть збитими жовтками й відправте випікатись у розігріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин. Дістаньте й подавайте. Смачного!
Скористайтесь чудовим матеріалом про те, що треба знати про яблука.
Якщо приготували пиріжки, а тісто прилипло до поверхонь — скористайтесь порадами, як саме його відмити швидко й без нервів.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги