На пикник, в дорогу, на работу: картофельный пирог на сковороде

Тонко нарежьте лук, измельчите чеснок, нарежьте картофель и бекон ломтиками.

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте чеснок, лук и картофель, обжаривайте 7 минут, постоянно перемешивая. Добавьте бекон и жарьте еще несколько минут.

Натрите чеддер на крупной терке. Взбейте яйца, добавьте сыр, соль, перец, травы и хорошо перемешайте.

Выньте картофель с беконом из сковородки и добавьте в яичную смесь, перемешайте. Выложите на сковороду и готовьте на слабом огне по 7 минут с каждой стороны. 

Когда будете переворачивать пирог, проследите, чтобы на сковороде было достаточно масла, при необходимости добавьте еще.