![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Кугель — это блюдо еврейской кухни, определенный аналог запеканки, но все же оно имеет свои особенности. Кугель можно делать и овощной, и мясной, и даже сладкий. Самый распространенный, конечно, первый вариант. С ним мы вас и познакомим!
Хотя название блюда необычное, но продукты для этой запеканки доступны и есть в магазинах круглый год. Да и приготовить это блюдо достаточно просто. А вообще первые кугели были сделаны из хлеба и муки и имели пресный вкус!
Предлагаем приготовить кугель самостоятельно.
Разогрейте духовку до 190 °С.
Лук почистите и нарежьте. Возьмите по горсти измельченного лука в чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость в миску, но жидкость сохраните. Переложите лук в другую миску.
Картофель почистите, помойте, натрите. Так же, как и лук — отожмите лишнюю жидкость. Картофель выложите в миску к луку.
Дайте лишней жидкости отстояться, чтобы твердые частицы крахмала осели на дно миски, примерно 5 минут. Медленно слейте жидкость, оставив твердый картофельный крахмал на дне миски.
В другой миске взбейте яйца, добавьте масло, крахмал, разрыхлитель, соль и перец. Вылейте яичную смесь на картофельно-луковую смесь и перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом и поставьте в духовку для предварительного нагревания на 5 минут.
Извлеките форму для запекания из духовки и равномерно заполните картофельной смесью.
Запекайте, пока картофель не станет золотистым и мягким, около часа.
Перед подачей посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги