top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Запеченный молодой картофель с зеленью
Фото: Depositphotos

Вкус лета: молодой картофель в духовке

Автор
Запеченный молодой картофель с зеленью
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки

О том, как мы, украинцы, любим картофель, свидетельствует хотя бы количество его названий: бульба, бараболя, барабурка, крумпли, бобик, больба, картохля, мандибурка и еще с десяток различных вариаций в разных говорах. Как же его не любить, если он такой вкусный и питательный?

Но молодой картофель — это особый вид удовольствия. Он имеет тонкую, полупрозрачную кожицу, небольшой размер и много полезных свойств.

Одним из неоспоримых плюсов молодого картофеля, который подвергают термической обработке, в том, что он теряет меньше витамина С, чем старый.

Печеный молодой картофель со специями вкусен и сам по себе, поэтому его можно подавать к столу с легким овощным салатом. Но вы можете запечь его с куриными ножками, ветчиной, овощами или в сырно-сливочном соусе.

А как насчет специй? Молодой картофель любит тмин, укроп, базилик, чеснок, паприку, прованские травы, но вы можете не останавливаться на чем-то одном, а исследовать различные миксы специй и приправ.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Картофель тщательно вымойте под проточной водой с помощью щеточки (можно не чистить).

Шаг 2/5

Чеснок очистите и пропустите через пресс в пиалу, добавьте подсолнечное масло, соль, перец и специи. Массу перемешайте.

Шаг 3/5

Молодой картофель выложите на противень, смажьте его заправкой, хорошо перемешайте и разложите одним равномерным слоем по всей поверхности.

Шаг 4/5

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. В процессе запекания можно перевернуть картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон.

Шаг 5/5

Зелень промойте и нарежьте. Картофель выложите на тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте горячим.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно