Вкус лета: молодой картофель в духовке

Но молодой картофель — это особый вид удовольствия. Он имеет тонкую, полупрозрачную кожицу, небольшой размер и много полезных свойств.

Одним из неоспоримых плюсов молодого картофеля, который подвергают термической обработке, в том, что он теряет меньше витамина С, чем старый.

Печеный молодой картофель со специями вкусен и сам по себе, поэтому его можно подавать к столу с легким овощным салатом. Но вы можете запечь его с куриными ножками, ветчиной, овощами или в сырно-сливочном соусе.

А как насчет специй? Молодой картофель любит тмин, укроп, базилик, чеснок, паприку, прованские травы, но вы можете не останавливаться на чем-то одном, а исследовать различные миксы специй и приправ.