top banner
Сформато з молодої картоплі і зелені
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
665
ккал
33 г
білки
41 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопля завжди збирає всіх разом за столом. Тож у нас немає сумнівів, що італійська запіканка сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату викличе справжній аншлаг на кухні!

top banner

Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату — це чудовий гарнір в італійському стилі, але варто до нього додати м’ясо (наприклад, шніцель зі свинини сальтімбока), і він перетвориться на повноцінну другу страву.

Вигідна пропозиція: ви можете приготувати до сфомато курячі мітболи з набором зі знижкою 

Молода картопля має невеликі розміри, тонку шкірку, ніжну м’якоть і солодкий смак, тому ідеально підходить для цього рецепту. Її можна готувати зі шкіркою, попередньо добре промивши під проточною водою.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/5

Відваріть картоплю у великій каструлі зі злегка підсоленою киплячою водою протягом 8-10 хвилин. Дістаньте її шумівкою і дайте охолонути. Покладіть у ту ж каструлю спаржу на 2 хвилини, потім злийте воду. Картоплю наріжте скибочками завтовшки 1-2 см.

Крок 2/5

Розігрійте духовку до 180°C і змастіть вершковим маслом глибоку роз’ємну форму діаметром 23 см.

Крок 3/5

Нагрійте масло, покладіть подрібнену цибулю і щіпку солі та готуйте 5 хвилин, поки вона не стане м’якою. Додайте борошно і смажте 2-3 хвилини, помішуючи. Повільно влийте молоко, збиваючи, поки воно повністю змішається. Готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин до загусання, потім додайте шпинат, мускатний горіх, гірчицю, тертий сир і приправи. Остудіть протягом 5 хвилин, потім покладіть спаржу, молоду картоплю та горох, посоліть та перемішайте. Масу перекладіть у змащену маслом форму. Добре збийте яйця, вилийте в форму і поставте в духовку на 45-50 хвилин.

Крок 4/5

Покладіть цибулю в миску з щіпкою солі та оцтом і руками розімніть її, поки вона не стане злегка м’якою. Додайте подрібнену петрушку і перемішайте.

Крок 5/5

Охолодіть сформато у формі протягом 10 хвилин, потім зніміть борти, переверніть на тарілку та охолодіть до кімнатної температури. Посипте виріб зверху масою з цибулі і петрушки, наріжте шматочками і подавайте.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Більше рецептів картопляних запіканок

Картопляна запіканка
Фото: Depositphotos

Зробіть вечерю особливою: картопляна запіканка з фаршем

Переглянути
Запіканка з картоплею та куркою на фоні столу з овочами
Фото: Depositphotos

Поживно та смачно: картопляна запіканка з куркою

Переглянути
Французька картопля дофінуа
Фото: Depositphotos

Картопля дофінуа — картопляна запіканка за рецептом від французького шефа

Переглянути
Запіканка рокот-крумплі
Фото: Depositphotos

Картопляна запіканка рокот-крумплі по-закарпатськи — домашній рецепт

Переглянути
Королівська картопляна запіканка
Фото: Depositphotos

Королівська картопляна запіканка — гості захочуть ще!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно