Картопляна запіканка рокот-крумплі по-закарпатськи — домашній рецепт
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 58 г
- білки
- 122 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Рокот-крумплі — це угорська багатошарова картопляна запіканка з домашньою ковбасою та вареним яйцем, присмачена сметанною заливкою і запечена до досконалості. Ця страва прижилася на Закарпатті, тому ми вже можемо вважати її рідною.
На батьківщині рокот-крумплі подають як ситну основну страву, а також як гарнір або частину трапези з кількох страв. Вона є фаворитом на столі будь-якої угорської сім’ї! За що ж її так люблять? Рокот-крумплі — бюджетна, проста в приготуванні й дуже ситна страва. Переконайтеся самі, приготувавши її за цим рецептом від користувачки TikTok @magda_muz.
Ми також радимо не зупинятися на цьому рецепті й приготувати ще одну ліниву картопляну запіканку, для якої потрібно всього 40 хвилин. Справжня смакота!
Вам може знадобитися ця форма для запікання:
SHUBA рекомендує: Польська бабка з картоплі: простий рецепт неймовірної запіканки
Інгредієнти 13
Основні
Картоплю помийте і зваріть у шкірці до готовності. Потім почистьте від шкірки й наріжте тонкими скибочками.
Яйця зваріть круто, почистьте й наріжте тонкими кружальцями. Ковбасу теж наріжте неширокими кружальцями.
Цибулю почистьте, наріжте шматочками й обсмажте на олії до золотистого кольору.
На дно каструлі покладіть шматочки вершкового масла. Далі викладіть шар картоплі, посоліть, поперчіть. Зверху розкладіть частину кружалець ковбаси та яєць, посипте цибулею і повторіть шари.
Змішайте сметану, майонез, воду, паприку, посоліть, поперчіть і перемішайте. Залийте цією сумішшю шари інгредієнтів і посипте тертим сиром.
Запікайте при температурі 180 °C під кришкою 15 хвилин, потім зніміть кришку і запікайте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки!
Ви також можете вибрати одну з п’яти бюджетних запіканок і приготувати її для себе чи своєї сім’ї.
Власний Рахунок
Коментарі