Сімейний рецепт: запіканка з картоплі

Можливості цього рецепту безмежні: ви можете додати до інгредієнтів бекон або курку, замішати у картопляно-сирну масу підсмажений часник, пом’якшити смак домашнім майонезом, прикрасити зеленою цибулею або кропом.

Окрім універсальності, у картопляної запіканки є ще один великий плюс: ви можете замісити масу і покласти її у холодильник на один-два дні, а потім дістати, натерти зверху сир і запекти. Наприклад, коли попереду свята, така заготовка врятує кілька ваших нервових клітин.

Дізнайтеся: Що робити, щоб картопля не розварювалася при варінні

Цю картопляну запіканку варто тримати в холодильнику не довше трьох днів або заморозити. Тоді термін зберігання продовжиться до трьох місяців. І не переживайте — масло, сметана і молоко допоможуть зберегти консистенцію, а якщо картопля стане трохи водянистою після розігріву, просто додайте трохи сметани чи масла.

Якщо ви любите запіканки, рекомендуємо звернути увагу на рецепт броколі під соусом бешамель.