Як приготувати смажену картоплю, щоб вона не злипалася
Щоб картопля не злипалася і була хрумкою, її треба нарізати скибочками завтовшки 3-4 мм. Складіть нарізану картоплю в глибоку миску, залийте окропом і перемішуйте лопаткою 1 хвилину.
Такий лайфхак допомагає нам вимити зайвий крохмаль і трішки підварити її. Потім картоплю треба процідити й просушити паперовим рушником.
У добре розігріту сковороду наливаємо олію та висипаємо картоплю.
А тепер другий секрет смачної смаженої картоплі .
Перші дві хвилин картоплю чіпати не можна. Потім смажимо її 10 хвилин, помішуючи кожні 1-2 хвилини. Вогонь — трохи вище за середній.
Коли додавати цибулю, часник і спеції?
Нарізану тонкими напівкружальцями цибулю Олександр Огороднік радить додавати через 10 хвилин після початку смаження.
Подрібнені часник і зелень додаємо в сковорідку після того, як цибуля стала м’якою. За 5 хвилин смажену картоплю можна посолити і поперчити.
Рецепти смаженої картоплі
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-селянськи — швидкий і простий рецепт
Якщо ви думали, що смачну картоплю по-селянськи можна з’їсти тільки в ресторанах фастфуду, то ви помиляєтеся! Ми точно знаємо, як приготувати її вдома, буде і смачніше, і корисніше. До картоплі пропонуємо соус на основі сметани із часником і зеленню.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля ліонез — хрустка зовні, ніжна всередині
Погодьтеся, смажена картопля — одна з тих страв, від якої неможливо не отримати задоволення! Французька смажена картопля ліонез готується у два етапи: спочатку ми її відваримо, а до готовності доведемо на сковороді.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Midjourney
Смажена картопля по-бідному — смачний рецепт з Півдня Іспанії
Картопля по-бідному, або ж картопля для бідних — це традиційний рецепт південноіспанської кухні. Виникла вона давно, але залишається однією з найулюбленіших страв регіону, які готуються нашвидкуруч.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Freepik
Смажена картопля з лисичками — рецепт на всі сто
Смажена картопля з грибами — улюблена страва багатьох. Але як приготувати картоплю так, щоб страва вийшла справді неперевершеною? Наш рецепт смаженої картоплі з лисичками, з додаванням цибулі, часнику, петрушки й чебрецю може стати для вас відкриттям.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-австрійськи — маловідомий рецепт
В Австрії та Німеччині люблять страви з картоплею, готують на обід і вечерю. Кулінарка Вікторія Попін запевняє, що ця страва підкорить вас текстурою й простотою приготування. Нам потрібна тільки картопля й цибуля.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з ідеальною золотою скоринкою — секретний рецепт
Смажена картопля — це ідеальний гарнір до будь-якої страви або подавайте її з улюбленим соусом, і вона стане смачною закускою. Хрустка зовні й м’яка та ніжна всередині за цим рецептом вона готується швидко і просто, а виходить суперсмачною.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Золотава смажена картопля з трьома перцями — відеорецепт
Ця обсмажена духмяна картопля універсальна, вона може бути основною самостійною стравою або гарніром до м’яса чи риби.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-грецьки
Дешево, просто і дуже смачно: смажена картопля по-грецьки — це універсальний гарнір, який чудово поєднується з м’ясними й рибними стравами, але може і не потребувати супроводу.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з беконом і сиром
Неперевершена смажена картопля з беконом та сиром з першого ж погляду пробуджує апетит. А готувати її надзвичайно просто!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля в панірувальних сухарях
Підніміть руку ті, хто зміг би встояти перед смаженою картоплею в панірувальних сухарях. Цей простий, але смачний гарнір подобається практично всім.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з цибулею на сніданок
Ця хрумка смажена картопля для сніданку виходить дуже ароматною завдяки цибулі. Її швидко та легко приготувати, крім того, вона завжди виходить ідеальною!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з ковбасками по-італійськи
Wurstel e patate — італійська страва, яку роблять із ковбасок (або сосисок) та картоплі. Просто смакота!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Хрустка смажена картопля з часником
Картоплю люблять якщо не всі, то майже всі, і вона гарна з усякого погляду. Та в смаженому вигляді картопля особливо чарівна.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Святкова смажена картопля
Картоплю можна смажити по-різному, і в кожного є свої секрети та лайфхаки, як отримати ту саму хрустку скоринку. Цього разу ми смажимо картоплю по-святковому.
Переглянути рецепт
І ще декілька порад, щоби приготувати незабутню картоплю :
