Смажена картопля з ідеальною золотою скоринкою — секретний рецепт 

Хрустка картопля — одна з тих страв, від яких неможливо відірватися. Сподіваємося, що ви полюбите її так само як і ми! З цим рецептом від пані Марії Щербатюк зробити це дуже просто. Перший важливий крок ми робимо вже на етапі підготовки: після нарізання картоплі викладаємо на рушник, щоб позбутися зайвої вологи. Тут діє просте правило: менше вологи = більше хрусткої скоринки.

SHUBA рекомендує: Суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський вчить, як правильно смажити картоплю: ви ще так не їли

Це дуже простий рецепт, але з одним секретиком. Цей секрет є борошно. Саме завдяки борошну картопля має таку чудову скоринку.

Марія Щербатюк

Але це не єдиний секрет, який допоможе вам досягнути ідеальної скоринки та зберегти форму картоплі. Зверніть увагу, що картоплю, обсмажену з одного боку, ми не перевертаємо лопаткою, як зазвичай, а викладаємо на тарілку, а потім знову повертаємо у сковороду і досмажуємо з іншого боку.

• Пані Марія радить додати кілька збитих яєць, якщо ви хочете отримати смачний картопляний пиріг. А подає вона гарнір разом із квашеною капустою — це поєднання люблять її рідні, але ми також погоджуємося — воно досконале.

Не проґавте 20 рецептів з картоплею, які вас здивують.

Якщо душа бажає не тільки смаку, а й краси, приготуйте смажені картопляні квіти. Закуска, яка запам’ятається вашим гостям.