Смажена картопля по-бідному — смачний рецепт з Півдня Іспанії
- Автор
- Валентина Вздульська
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 63 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Картопля по-бідному, або ж картопля для бідних — це традиційний рецепт південноіспанської кухні. Виникла вона давно, але залишається однією з найулюбленіших страв регіону, які готуються нашвидкуруч.
Чому б нам не запозичити такий популярний рецепт смаженої картоплі? Для нього потрібні лише картопля, цибуля, перчик, сіль і олія. У деяких рецептах додають ще часник. Якщо захочете це зробити, додавайте його наприкінці, адже він легко горить.
Нехай назва страви не вводить вас в оману. Іспанці навчилися готувати її так, що нині картоплю по-бідному подають у багатьох ресторанах країни. Готові скуштувати?
Це теж смачно: Смажена картопля по-австрійськи — маловідомий рецепт
Зверніть увагу, для рецепта потрібна ціла склянка олії. Так цю картоплю смажать іспанці. Коли страва на сковороді буде готовою, її проціджують від зайвого жиру.
Інгредієнти 7
Для смаженої картоплі
Зелений і червоний перець, а також цибулю поріжте смужками завтовшки 3-5 мм. Добре розігрійте олію і пасеруйте овочі 10 хвилин.
Тим часом почистьте картоплю, помийте й наріжте кружальцями завтовшки приблизно п’ять міліметрів. Додайте у сковороду й посоліть. Смажте протягом 10 хвилин і час від часу обережно помішуйте, щоб усе готувалося рівномірно.
Збільште вогонь і смажте ще 10 хвилин, щоб картопля зарум’янилася. Переверніть її раз чи два. Зніміть з вогню, процідіть від зайвої олії, посипте дрібно порізаною петрушкою і подавайте.
Смачного!
Раніше ми писали, як смачно запекти картоплю у вигляді пружинок.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі