Інгредієнти для картопляної запіканки з моцарелою

Картопляна запіканка з моцарелою має домашній смак і асоціюється з теплом і затишком. Якщо шукаєте щось цікаве на вечерю для рідних — однозначно рекомендуємо! Особливо ця запіканка смачна гарячою, коли сир м’який і тягучий.

Як ви можете покращити картопляну запіканку з моцарелою?

сміливо додавайте улюблені інгредієнти: копчену курячу грудку, сосиски, мисливські ковбаски, гриби, овочі, інші сири (чедер, пармезан або сулугуні);

найкраще брати крохмалисту картоплю і не переварювати її, інакше запіканка стане неприємно-водянистою;

для найкращого результату використовуйте керамічну або скляну форму, яка рівномірно прогрівається.

Рецепт картопляної запіканки з моцарелою

Приготуйте соус

У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Всипте борошно і готуйте, помішуючи вінчиком, поки інгредієнти не об’єднаються.

Поступово вливайте молоко, не припиняючи перемішувати. Готуйте кілька хвилин, поки соус не загусне. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Половину соусу розподіліть по дну форми для запікання розміром 22×30 см.

Приготуйте картоплю

Картоплю почистьте, наріжте кубиками, покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.

Потім з картоплі злийте воду, викладіть її у форму з соусом і розрівняйте.

Приготуйте шинку з цибулею

Шинку наріжте невеликими квадратиками і обсмажте, перемішуючи, впродовж кількох хвилин.

Цибулю почистьте, наріжте чверть кільцями і додайте до шинки. Перемішайте і смажте до золотистого кольору.

Сформуйте картопляну запіканку

Шинку з цибулею рівномірно розкладіть на картоплю. Полийте рештою соусу і посипте натертою моцарелою.

Запікайте і подавайте страву

Відправте запіканку у розігріту до 180°C духовку на 35 хвилин.

Наріжте готову запіканку порційними шматочками і подавайте гарячою. Смакуйте з овочевим салатом.

Залишки картопляної запіканки зберігайте у холодильнику до 2 днів. Перед подачею розігрійте у духовці або мікрохвильовці.

Ви також можете приготувати багато смачно з картоплі: