Салат з редькою дайкон — хрумкий гарнір до м’яса 

Інгредієнти для салату з редькою дайкон

Салат з редькою дайкон, морквою по-корейськи і солодким перцем — легкий, свіжий і корисний. Його можна їсти як окрему страву, але ми все ж таки рекомендуємо доповнювати його чимось суттєвішим, до прикладу м’ясом.

• Дайкон має ніжний солодкуватий смак із приємною гостротою. Якщо вам здається, що він має занадто виражений гострий смак, після нарізання редьку можна замочити в холодній воді на 10-15 хвилин. Це зробить її ніжнішою.

Радимо: Маринований дайкон — смачна східна закуска

Приготування салату з редькою дайкон

Готувати салат з редькою дайкон дуже просто. Ми рекомендуємо натерти коренеплід на тертку для овочів по-корейськи, але ви можете подрібнити його в комбайні, натерти на звичайній терці, скористатися овочечисткою або, врешті-решт, звичайним ножем.

Спробуйте: Маринований дайкон з морквою — проста і корисна азійська закуска

Поради для приготування салату з редькою дайкон

• Замість моркви по-корейськи можна додати звичайну моркву.

• Експериментуйте зі спеціями: паприка, коріандр або кунжут додадуть цікавих ноток.

• Салат з редькою дайкон найкраще подавати одразу після приготування, щоб овочі зберегли свою хрусткість.

• Якщо готуєте заздалегідь, додавайте заправку перед подачею, щоб уникнути зайвої рідини.

Смачні рецепти з дайконом:

• кімчі з дайкона
• тушкований дайкон
• рагу з дайконом