- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Це корисна хрустка ферментована закуска, яка розширить список ваших улюблених ферментованих страв. Буде готова за 2-3 дні. Якщо в оселі прохолодно, на процес знадобиться більше часу.
Переваг у ферментованих продуктів чимало. Вони задовільнять тих, хто любить картоплю, омлети, сендвічі, м’ясо з чимось гострим та хрустким. Жодного термічного процесу виконувати не потрібно, хіба що подрібнити овочі та залити соусом.
Едуард Насиров називає цю страву «по-корейськи вогняною» та обіцяє, що скуштувати кімчі з дайкону можна за 2-3 дні після приготування.
Особливість цього кімчі — пластівці гострого корейського перцю гочугару. Але якщо не знайдете її, використовуйте чилі.
Інгредієнти 9
Основні:
Стебла зеленої циблулі та часник нарізати. Моркву нарізати тонкою смужкою.
Дайкон нарізати кубиком.
Дайкон присолити та залишити на 30-40 хвилин. Злити воду, злегка віджати.
Змішати в мисці всі інгредієнти, щільно укласти в банку/контейнер і залишити на 2-3 дні за кімнатної температури.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі