ru
ru
додай рецепт
Тушкований дайкон
Фото: Depositphotos

Тушкований дайкон: неможливо здогадатися, з чого ця страва

Автор
Тушкований дайкон
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
1
порція
30
хвилин готування
8
годин підготовки
135
ккал
5 г
білки
0.88 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Прозорі та ніжні шматочки білої японської редьки дайкон сподобаються навіть найвибагливішим! Раніше ми тушкували броколі з цибулею, стручкову квасолю з картоплею по-індійськи, цибулю-порей, а нині настав час і для цього екзотичного коренеплоду!

Одна з найсмачніших японських страв, які можна приготувати вдома. Вона символізує японську терплячість і витримку — адже напівготовий дайкон мусить почекати, доки ви прокинетесь і дотушкуєте його.

Вам сподобається: Біла редька фрі — несподіваний гарнір

Тушкований дайкон — це втілення японської наполегливості — бо ж маємо готувати білу редьку тричі. Але не лякайтесь: у вас це забере мінімум часу! Зате матимете смачну, оригінальну, екзотичну та привабливу на вигляд страву!

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

Вимийте та очистьте від шкірки коренеплід. Наріжте великими шайбами (товщина кожної до 5 см). Обріжте в кожної шайби гострі краї.

Крок 2/5

Покладіть шматочки в каструлю. Відваріть дайкон у киплячій воді до м’якості. Не забувайте знімати піну, інакше редька згіркне.

Крок 3/5

Злийте воду. Приготуйте овочевий бульйон (можливо, у вас є приготовані домашні бульйонні кубики), розчинивши кубик сухого бульйону в 1 літрі води. Залийте цією рідиною дайкон. Посоліть і тушкуйте страву впродовж 1 години на слабкому вогні.

Крок 4/5

Вимкніть плиту. Залишіть тушкований дайкон на ніч. За пів години до вживання ще раз прокип’ятіть редьку в овочевому бульйоні, додавши соєвий соус.

Крок 5/5

Змішайте 1 чайну ложку крохмалю з 1 чайною ложкою води. Додайте суміш у підливу, в якій готується дайкон. За 30 хвилин страва готова!

За бажанням можна посипати дрібно насіченою морською капустою чи будь-якою зеленню. Подавати варто разом з підливою. Смачного!

Страви японської кухні, які ви точно полюбите!

Салат з крабовими паличками
Фото: Depositphotos

Крабові палички, огірок, кукурудза: простий рецепт японського свіжого салату кані

Переглянути
Тістечка з рисового борошна
Фото: Depositphotos

Моті — рецепт інстаграмних японських тістечок

Переглянути
Японські дораякі
Фото: Depositphotos

Японські млинці дораякі — десерт на мільйон

Переглянути
Смажене бадилля редиски
Фото: Depositphotos

Смажена зелень редиски по-японськи — неочікуваний гарнір

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно