ru
ru
додай рецепт
Сабджі із стручкової квасолі
Фото: Depositphotos

Сабджі із стручкової квасолі — тушковані овочі по-індійськи

Автор
Сабджі із стручкової квасолі
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
176
ккал
4 г
білки
8 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сабджі — це популярна індійська страва. По суті — це тушковані овочі, рагу, за основу якого беруться різні і улюблені продукти.

Рецепт сабджі як правило містить картоплю, хоча й не обов’язково. Страву складають сезонні овочі — стручкова квасоля, морква, гарбуз, кабачок, броколі, капуста.

Урізноманітнити смак страви можна за допомогою бульйону, йогурту, сметани, зелені і трав, горіхів, сиру панір. Ми пропонуємо готувати сабджі на рослинній олії (можна використати рафіновані соняшникову або кукурудзяну), але якщо маєте вдома масло гхі, це ідеальний варіант.

Сабджі зі стручкової квасолі — ще один чудовий варіант урізноманітнити рецепти з цим овочем.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Очистьте картоплю і наріжте кубиками. Обсмажте на сковороді на олії до золотистої скоринки.

Крок 2/4

Перекладіть у сотейник, додайте стручкову квасолю, попередньо обдавши її окропом.

Крок 3/4

Залийте все бульйоном, додайте необхідні спеції і тушкуйте 15−20 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 4/4

Зніміть сабджі з вогню, додайте за бажанням зелень і подавайте. 


Смачного!

Подавайте сабджі з індійськими коржиками наан.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно