- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати батат у духовці та отримати корисний універсальний гарнір
- Автор
-
Гаджар-ка-халва, або морквяна халва — це солодощі родом із Північної Індії. Їх традиційно готують під час фестивалів, особливо з нагоди свят Дівалі, Холі та Ракшабандхана.
Халва з моркви з кеш’ю — поживна, але не важка. Її готують з моркви, молока, цукру, вершкового масла, горіхів і сухофруктів. Інколи додають спеції, наприклад кардамон.
Морквяна халва чудово підходить для вегетаріанців або тих, хто дотримується низькокалорійної дієти, адже 50 г цього десерту містять лише 45 калорій.
Ось іще одна версія морквяної халви — з корицею й апельсиновою цедрою.
Моркву помийте, очистіть і натріть на середню терку. Молоко закип’ятіть, додайте моркву і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть 50-60 хвилин.
Потім додайте цукор, ванільний цукор, перемішайте і варіть, помішуючи, ще приблизно годину. Наприкінці покладіть вершкове масло і добре вимішайте.
Кеш’ю грубо посічіть, родзинки промийте й обсушіть. Додайте підготовлені інгредієнти до морквяної суміші й перемішайте.
Викладіть масу у змащену маслом форму, розрівняйте лопаткою і дайте їй застигнути. Потім наріжте ромбиками й подавайте до столу.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги