top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Халва з фісташками
Фото: Depositphotos

Кунжутна халва з фісташками — східні солодощі

Автор
Халва з фісташками
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
796
ккал
22 г
білки
60 г
жири
118 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Завдяки насиченому смаку і тонкому кунжутному аромату ви впізнаєте цю халву із тисячі. Чи можливо приготувати її самостійно? Так, і вийде не гірше за магазинний варіант.

Щоб підсилити смак, і зробити його більш насиченим, необхідно обовʼязково підсмажити горіхи. Це — запорука успіху в приготуванні халви. І навіть із цим класичним рецептом вона вийде неймовірною, проте ви можете погратися зі складовими, щоб отримати новий смак.

Спробуйте деякі з цих доповнень:

  • Додайте пластівці кокоса, родзинок, смородини, вишні або подрібнених фініків.
  • Замість фісташок спробуйте фундук, макадамію, пекан, арахіс або кедрові горіхи.
  • Змішайте насіння чорного кунжуту для ще одного шару кунжутного смаку та цікавого вигляду.
  • Додайте розчинну каву, какао-порошок, лимонну цедру або харчову ефірну олію, щоб створити інший профіль смаку.
  • Покрийте скибочки халви розтопленим чорним шоколадом і додайте горіхи або посипте зверху до того, як шоколад застигне.

А якщо ви полюбляєте аж зовсім незвичайні варіанти, спробуйте грецьку манну халву за нашим рецептом.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/9

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 2/9

Викладіть один шар горіхів на деко. Випікайте до золотисто-коричневого кольору або приблизно 7 хвилин, перевіряючи, щоб горіхи не підгоріли.

Крок 3/9

Вийміть із духовки і дайте їм трохи охолонути перед використанням.

Крок 4/9

Злегка змастіть олією форму для кексу.

Крок 5/9

Нагрійте мед у каструлі з товстим дном на середньому вогні, поки він не досягне 115 градусів або стадії м’якої кульки: коли трохи сиропу опустити в холодну воду, він повинен утворити м’яку гнучку кульку.

Крок 6/9

Дайте меду трохи охолонути і додайте ваніль і горіхи. Обережно додайте тахіні та перемішуйте, доки суміш добре не перемішається.

Крок 7/9

Вилийте суміш у підготовлену форму і повністю остудіть.

Крок 8/9

Добре загорніть халву та поставте її в холодильник на 24-36 годин, щоб утворилася характерна кристалічна текстура.

Крок 9/9

Наріжте халву охолодженою, але подавайте при кімнатній температурі. У холодильнику халва зберігається кілька місяців.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно