Сабджи из стручковой фасоли — тушеные овощи по-индийски

Рецепт сабджи обычно содержит картофель, хотя и не обязательно. В блюдо входят сезонные овощи — стручковая фасоль, морковь, тыква, кабачок, брокколи, капуста.

Разнообразить вкус блюда можно с помощью бульона, йогурта, сметаны, зелени и трав, орехов, сыра панир. Мы предлагаем готовить сабджи на растительном масле (можно использовать рафинированные подсолнечное или кукурузное), но если у вас дома есть масло гхи, это идеальный вариант.

Сабджи из стручковой фасоли — еще один отличный вариант разнообразить рецепты с этим овощем.

Подавайте сабджи с индийскими лепешками наан.