- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 1:20 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Смачні індійські коржики чудово заміняють хліб і дуже просто готуються! Всього 5 інгредієнтів — борошно, сіль, дріжджі, олія і вода — знадобляться вам для приготування цих коржиків.
Наан — це смажені на сковороді коржики із пшеничного дріжджового тіста. Вважається традиційною індійською стравою, проте наан широко розповсюджені в інших країнах, наприклад Афганістані, Ірані, Пакистані, Узбекистані, Таджикистані. В Індії наан вживається як окрема страва, до супів, а також до чаю разом з маслом.
Такі коржики можна робити з начинкою, додавши мʼясний фарш, зелень або сир. Їх також можна урізноманітнити, приправивши спеціями, наприклад зірою, тмином або часником. А ще, наан може слугувати коржиком для піци! Просто змастіть коржики соусом, викладіть улюблену начинку і запікайте до готовності.
Індійські коржики виходять дуже універсальними, але це не єдина їх перевага. Наан ще й досить легко приготувати. Для цього замісіть тісто, дайте йому постояти, щоб дріжджі встигли подіяти, розкачайте і обсмажте коржики з двох сторін! Подавайте гарячими разом з вершковим маслом. Ви також можете спробувати зробити коржики десертом, намастивши їх улюбленим варенням або джемом, наприклад полуничним варенням.
Примітка від SHUBA: враховуючи час, потрібний для дії дріжджів, весь процес приготування займає приблизно 90 хвилин.
Інгредієнти 5
Основні
Змішайте борошно, сіль, дріжджі та олію у великій мисці та додайте стільки води, щоб вийшло м’яке тісто. Добре вимісіть. Покладіть в злегка змащену олією миску на 1 годину, поки тісто не збільшиться вдвічі.
Розділіть тісто на 8 частин, приблизно по 250 г кожна, і за допомогою качалки розрівняйте кожну в коло діаметром 15 см, товщиною приблизно 1 см. Потім залиште шматочки на злегка присипаному борошном деці для підняття тіста на 5 хвилин.
Розігрійте велику сковороду і обсмажте кожен шматочок до рум’яності з обох сторін, загалом приблизно 5 хвилин, на середньому вогні. Перед подачею відставте трохи охолонути.
Власний Рахунок
Коментарі