Маринований дайкон з морквою — проста і корисна азійська закуска

Цікаве про дайкон

Дайкон є типовим інгредієнтом східної кухні й вважається справжнім суперпродуктом. Заради справедливості скажемо, що й морква є українським суперфудом.

Також дайкон відомий як китайська, зимова чи японська редька, він буквально означає «великий корінь». Дайкон, за словами медиків, має різноманітні корисні властивості:

• допомагає травленню;
• містить вітамін С, кальцій, залізо і бета-каротин;
• є природним спалювачем жиру;
• рекомендують для посилення апетиту та як засіб від нудоти.

Приготуйте маринований дайкон з морквою по-в’єтнамськи, щоб перевірити всі його переваги на собі! Закуска смакує як гарнір до м’ясних страв і буде готова за 3-4 години.

Смачний японський гарнір: тушкований дайкон.

Корисна та проста ферментована закуска: кімчі з дайкона.

Як замаринувати дайкон з морквою

Смачного!

Не втомлюємося повторювати, що маринування дозволяє залишити текстуру та смак овочів. Дуже рекомендуємо:

• мариновані помідори чері з виноградом;
• маринований болгарський перець на зиму;
• печериці з болгарським перцем;
• солодкі мариновані сливи.

У цьому рецепті чаклують

Процеси

• Маринування