Фото: Depositphotos

Мариновані печериці з болгарським перцем

Name: Мариновані печериці з болгарським перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Печериці 1 кг; Перець болгарський червоний 1 шт.; Цибуля 2 шт.; Оцет 100 мл; Цукор 1 ст. л.; Гірчиця, насіння 1 ч. л.; Вода 1.5 л; Перець духмяний, горошок 1 ч. л.; Сіль 3 ст. л.; Лавровий лист 4 шт.

Автор: Валерія Кудревич
Складність приготування: Середній

6
порцій: 40
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

76
ккал

6 г
білки: 1 г
жири: 13 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мариновані печериці — відмінна закуска, що підходить до різних страв. А якщо під час приготування додати до грибів болгарський перець, страва вийде більш ароматною та матиме насичений смак.

Такий гарнір — це чудова прикраса до вашого столу. Ці грибочки замінять магазинний варіант, а ваші гості захочуть забрати цей рецепт собі. Також радимо приготувати вам салат з маринованих печериць, про який SHUBA писала раніше.

Спробуйте приготувати: Смажені баклажани із часником на зиму.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Гриби почистьте вологою ганчіркою від бруду, потім добре промийте під холодною водою.

Крок 2/6

Наріжте цибулю на тонкі кружальця. Видаліть насіння з перцю й наріжте його на тонкі смужки.

Крок 3/6

Велику каструлю наповніть водою, додайте сіль, цукор та всі спеції, крім оцту. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте гриби, проваріть протягом 15 хвилин.

Крок 4/6

Покладіть нарізану цибулю та перець до грибів в каструлю й проваріть ще 5 хвилин. В кінці додайте оцет, добре перемішайте.

Крок 5/6

Перемістіть гриби з цибулею та перцем у стерилізовані банки, залийте маринадом, що залишився в каструлі. Закрийте банки кришками та добре закрутіть.

Крок 6/6

Переверніть банки догори дном, вкутайте та залиште до повного остигання. Після охолодження зберігайте гриби в холодильнику або в прохолодному місці.

Читайте також, як замаринувати в’ялені томати в олії. Смачнішого рецепта ви не знайдете!