Картопляний суп для затишної сімейної вечері
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 55 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Знайомся з рецептом правильного осіннього супу. У тому сенсі, що він буде ситним, поживним і доступним. Картопляний суп варитимемо з додаванням бекону, твердого сиру та вершків. Пропонуємо додати молоко, але це не обов’язково. Суп може бути традиційним або за допомогою блендера стати картопляним крем-супом.
корисності
Shuba корисності
Щоб картопляний суп був смачним
Вибирай сорти картоплі для пюре. Вона швидше розвариться. Найсмачніше готувати суп на курячому бульйоні, але й на воді теж можна.
М’ясний інгредієнт — бекон, його легко замінити і зробити картопляний суп із шинкою, буде не менш смачно. А загалом рецепт дуже універсальний і його можна підлаштувати під себе, додавши, наприклад, печериці. Так готують «Берлінський» картопляний суп.
Австрійська перша страва: картопляний суп із сиром
Рецепт картопляного супу на 5 тарілок
Інгредієнти 16
Наріж бекон кубиками.
Почисть і наріж кубиками цибулю та часник.
Почисть і наріж картоплю маленькими кубиками.
Поклади бекон у каструлю, постав на середній вогонь і обсмажуй, поки бекон не стане хрустким. Переклади бекон на тарілку.
У каструлю додай цибулю, готуй до прозорості. Додай часник і готуй 30 секунд або до появи аромату.
Всип борошно і готуй 2-3 хвилини.
Влий у каструлю курячий бульйон або воду, молоко і вершки. Додай картоплю, сіль і перець.
Перемішай, доведи до кипіння вари, періодично помішуючи, доки картопля не стане зовсім м’якою, приблизно 17-20 хвилин.
Вимкни вогонь і за допомогою занурювального блендера перебий суп, поки частина картоплі не змішається.
Увага: можна не подрібнювати суп, а варити його трохи довше, до майже розвареної картоплі.
Додай сметану і тертий сир. Поклади смажений бекон до супу і перемішай. Доведи до смаку сіллю, перцем і улюбленими спеціями.
На бажання в кожну тарілку додай нарізаний бекон, тертий сир, сметану та зелену цибулю.
Порадимо і ці три рецепти супів. Їх можна готувати щодня і підлаштовувати під себе:
Меню на обід — супи та другі страви
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
