- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 42 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Бекон, вершки, картопля
та сир — хіба не досконалий квартет? Цілком ідеальний, насичений та ситний картопляний
суп з беконом вгамує голод та зробить домашню оселю ще більш затишною та
привітною.
Для приготування вам знадобиться курячий або овочевий бульйон. Скористайтеся бульйонними кубиками, якщо у вас немає готового бульйону. Звісно, при приготуванні супчику можна використати та звичайну воду.
Інгредієнти 16
Основні
Для подачі ( за бажанням)
Наріжте кубиками бекон. Очистіть та наріжте кубиками цибулю. Очистіть та подрібніть часник. Очистіть та наріжте маленькими кубиками картоплю.
Опустіть бекон у керамічну каструлю. Підсмажуйте на доволі сильному вогні, поки він не стане хрустким. Перекладіть підсмажені шматки на тарілку, застелену паперовим рушником, і відставте до потреби. Жир залиште в каструлі для пасерування цибулі.
Насипте цибулеві кубики в каструлю з жиром і готуйте, поки цибуля не стане м’якою та прозорою. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 30 секунд або до появи аромату.
Всипте в каструлю до цибулі та часнику борошно і готуйте приблизно 2-3 хвилини.
Влийте в каструлю курячий бульйон, молоко і вершки. Додайте картоплю, сіль та перець. Перемішайте суміш, доведіть до кипіння каструлю та варіть, періодично помішуючи, поки картопля не стане зовсім м’якою, приблизно 15-17 хвилин.
Вимкніть вогонь і за допомогою занурювального блендера змішайте суп, поки частина картоплі не змішається. Залиште деякі цілі шматочки картоплі в супі. Якщо у вас немає саме такого блендера, обережно перелийте суп у блендер або кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Після змішування поверніть суп у каструлю.
Після того, як суп зіб’ється, додайте сметану і тертий сир. Покладіть підсмажений бекон у суп та перемішайте страву.
Подавайте суп теплим, зі сметаною, посипкою з зеленої цибулі та тертого сиру, і з кубиками бекону.
Власний Рахунок
Коментарі