Картофельный суп для уютного семейного ужина
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 39 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Знакомься з рецептом правильного осеннего супа. В том смысле, что он будет сытным, питательным и доступным. Картофельный суп будем варить с добавлением бекона, твердого сыра и сливок. Предлагаем добавить молоко, но это не обязательно. Суп может быть традиционным или с помощью блендера стать картофельным крем-супом.
полезности
Шуба полезности
Чтобы картофельный суп был вкусным
Выбирай сорта картофеля для пюре. Он быстрее разварится. Вкуснее готовить суп на курином бульоне, но и на воде тоже можно.
Мясной ингредиент — бекон. Его легко заменить и сделать картофельный суп с ветчиной, будет не менее вкусно. А в целом, рецепт очень универсальный и его можно подстроить для себя, добавив, например, шампиньоны. Так готовят «Берлинский» картофельный суп.
Австрийское первое блюдо: картофельный суп с сыром
Рецепт картофельного супа на 5 тарелок
Ингредиенты 16
Нарежь бекон кубиками.
Почисть и нарежь кубиками лук и чеснок.
Почисть и нарежь картофель маленькими кубиками.
Положи бекон в кастрюлю, поставь на средний огонь и обжаривай, пока бекон не станет хрустящим. Переложи бекон на тарелке.
В кастрюлю добавь лук, готовь до прозрачности. Добавь чеснок и готовь 30 секунд или до появления аромата.
Всыпь муку и готовь 2-3 минуты.
Влей в кастрюлю куриный бульон или воду, молоко и сливки. Добавь картофель, соль и перец.
Перемешай, доведи до кипения варите, периодически помешивая, пока картофель не станет совсем мягким, примерно 17-20 минут.
Выключи огонь и с помощью погружного блендера перебей суп, пока часть картофеля не смешается.
Внимание: можно не измельчать суп, а варить его чуть дольше, до почти разваренного картофеля.
Добавь сметану и тертый сыр. Положи жареный бекон в суп и перемешай. Доведи до вкуса солью, перцем и любимыми специями.
По желанию в каждую тарелку добавь нарезанный бекон, тертый сыр, сметану и зеленый лук.
Посоветуем и эти три рецепта супов. Их можно готовить каждый день и подстраивать под себя:
Меню на обед — супы и вторые блюда
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
