- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Свадебный суп — итальянское первое блюдо с фрикадельками
- Автор
-
Ирина Вакив
![Суп с фрикадельками]( "Свадебный суп")
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
370
ккал
ккал
23 г
белки
22 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Свадебный суп — это традиционное итальянское первое блюдо, состоящее из овощей, мяса и риса или макаронных изделий. Раньше это был один из самых популярных супов в Неаполе, и готовился он круглый год.
Название «свадебный суп» происходит от итальянского minestra maritata («брачный суп»), указывающего на аромат, который образуется при соединении (то есть «свадьбе») овощей и мяса. Это было крестьянское блюдо, приготовленное из любых оставшихся кусочков мяса и большого количества огородной и дикой зелени.
Наш суп готовится на курином бульоне с добавлением орзо (мелкая итальянская паста, похожа на рис) и фрикаделек, которые часто используются в американской версии блюда.
Ингредиенты 16
Для фрикаделек
Основные
Шаг 1/5
Подготовьте ингредиенты: петрушку измельчите, морковь почистите и нарежьте, натрите пекорино и измельчите шпинат.
Шаг 2/5
Положите все ингредиенты для фрикаделек в миску и хорошо перемешайте чистыми руками до полного соединения. Сформуйте мини-фрикадельки размером от 2-2,5 см и поместите их в миску. Отложите.
Шаг 3/5
Разогрейте оливковое масло в кастрюле или большой голландской духовке на средне-сильном огне. Добавьте морковь и пассеруйте пару минут, или пока она не станет мягкой.
Шаг 4/5
Добавьте в кастрюлю фрикадельки, куриный бульон и доведите до кипения, периодически помешивая. Добавьте шпинат, орзо, соль и перец. Убавьте огонь до среднего и варите примерно 10-15 минут, пока фрикадельки и орзо не приготовятся.
Шаг 5/5
Разлейте суп по тарелкам и подавайте с тертым сыром пекорино романо.
Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Фрикадельки в кунжуте]( "Фрикадельки в кунжуте")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Их невозможно забыть: фрикадельки в кунжуте и томатном соусе
- Автор
-
Виктория Вакив
![Фрикадельки в кунжуте]( "Фрикадельки в кунжуте")
-
![Рисовый суп с фрикадельками]( "Рисовый суп с фрикадельками")
От читателей- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Рисовый суп с фрикадельками
- Автор
-
![Світлана Кузьміна]( "Світлана Кузьміна")
-
![Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно]( "Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно]( "Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно")
-
![Суп с брюссельской капустой, фрикадельками и овощами]( "Суп с брюссельской капустой и фрикадельками")
Предложения от «Сільпо»- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Суп с брюссельской капустой и фрикадельками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Суп с брюссельской капустой, фрикадельками и овощами]( "Суп с брюссельской капустой и фрикадельками")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги