Сметана 20%

Сметана — это молочный продукт, который производится из сливок, добавляя специальные молочнокислые бактерии. Минимальное количество молочного жира, которое должно находиться в качественной сметане, составляет 18%. Сметану не следует путать с йогуртом, который делают из молока, а не со сливок.

Чем полезна сметана

Благодаря сметане можно улучшить усвояемость жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K. Они содержатся в овощах и фруктах, так что соус со сметаной можно добавить в свежие салаты. При этом обратите внимание на то, что в сметане достаточно высокое количество насыщенных жиров, что может привести к увеличению уровня холестерина в крови. Небольшое количество этого продукта можно добавлять в блюда даже тогда, когда вы хотите снизить вес.

Какая энергетическая ценность сметаны

Обычная сметана достаточно жирная и калорийная. Вот некоторые питательные вещества, содержащиеся в 100 г порции:

• Калорийность "198"
• Жиры 20 гр
• Насыщенные жиры, 10,1 г
• Холестерин 59 мг
• Натрий 31 мг
• Углеводы 4,63 гр
• Белки 2,44 гр

Что готовить со сметаной

На основе сметаны готовят разнообразные соусы или добавляют в такие блюда, как макароны с сыром, пельмени, вареники, голубцы и борщ. Сметану высокой жирности добавляют в крем для тортов и выпечки, к тесту при выпекании различных пирогов, пирожков, пирожных и печенья. Также в сметане можно мариновать и тушить разные виды мяса, белую рыбу, грибы и готовить с ней желе.

Когда покупать сметану

Сметана доступна для покупки в течение всего года.