Горячий, вкусный, ароматный картофельный суп с ветчиной

Разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло в желаемом количестве. Обжаривайте морковь, сельдерей и лук в течение 5-7 минут.

Налейте в глубокую кастрюлю воду и бульон. Доведите смесь до кипения и опустите в нее картофель. Варите овощи 10 минут, после чего добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. Варите еще 15 минут.

В небольшом сотейнике соедините молоко и муку. Размешайте массу так, чтобы не было мучных комков. Очень медленно, помешивая, влейте ее в суп. Добавьте веточку розмарина, щепотку петрушки, посолите, поперчите и оставьте на огне еще на 5 минут.

Выключите огонь, дайте супу настояться минут 5-10 и подавайте на стол.