Картопляний суп із шинкою — комфортний обід для прохолодної погоди
- Автор
- Ольга Чубукова
- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 26 г
- жири
- 84 г
- вуглеводи
Запашний картопляний суп із шинкою особливо приємно бачити на своєму столі в холодну пору року. Це один із найкращих і найпростіших рецептів осінніх супів. Варимо на воді, але краще, якщо буде курячий бульйон.
корисності
Shuba корисності
Як зробити картопляний суп смачним
Рецепти картопляного супу завжди передбачають густу першу страву. Пропонуємо наситити її молоком, змішаним із борошном. Смачно додати сир, так готують картопляний суп у Німеччині.
Ти можеш готувати суп із копченою ковбасою, відвареним курячим філе. З «димком» буде картопляний суп з беконом.
Для ситного сімейного обіду: картопляний суп «Берлінський»
Рецепт картопляного супу з шинкою
Інгредієнти 11
Приготування супу
Почисть моркву, картоплю, цибулю і селеру. Наріж кубиком.
Наріж кубиком шинку.
Розігрій у сковороді вершкове масло. Обсмаж моркву, селеру та цибулю 5-7 хвилин.
Налий у каструлю воду або бульйон. Доведи до кипіння й опусти картоплю. Вари 10 хвилин, після чого додай у каструлю обсмажені овочі та шинку.
Посоли, поперчи, додай розмарин і готуй на середньому вогні 15 хвилин.
У невеликому сотейнику з’єднай молоко і борошно. Розмішай масу так, щоб не було борошняних грудок.
Дуже повільно, помішуючи, влий її в суп. Доведи суп за смаком спеціями і сіллю, готуй 5 хвилин.
Вимкни вогонь, дай супу настоятися хвилин 5-10 і подавай на стіл.
Смачного осіннього обіду або вечері!
Подивися, які супи готують восени найчастіше:
20 рецептів з картоплею
