- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.59 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
«Картопля, квашена капуста і сосиски» — це поширений опис німецької гастрономії за кордоном. Але вона може вас здивувати! Спробуємо картопляний суп «Берлінський», щоб відкрити для себе іншу німецьку кухню?
Готові вирушити в кулінарну подорож Німеччиною? Нехай приказка «Коли ти у Римі, роби як римляни» стане вашим девізом на сьогодні. Спробуйте відкинути всі стереотипи щодо німецької кухні й приготувати цей гарячий суп «Берлінський» з картоплею, цибулею, морквою, цвітною капустою і грибами. Ніяких ковбасок і сосисок!
Раніше ми розповідали про ще одну цікаву німецьку страву — м’ясний рулет «Фальшивий заєць». Чому б не приготувати його на друге?
Інгредієнти 12
Основні
Овочі, гриби і зелень помийте. Картоплю, цибулю, моркву і часник очистіть. Картоплю наріжте соломкою, цибулю — кубиками, моркву натріть на грубій терці. Гриби наріжте шматочками. Цвітну капусту розберіть на суцвіття.
Закип’ятіть воду, покладіть картоплю і сіль. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до золотистості, весь час помішуючи, додайте моркву і смажте ще кілька хвилин. Потім покладіть гриби, перемішайте і смажте ще 5 хвилин. Всипте борошно, добре розмішайте, просмажте 2-3 хвилини. Посоліть, поперчіть, посипте травами.
У каструлю до картоплі додайте суцвіття цвітної капусти і варіть 5 хвилин після закипання. Потім додайте засмажку зі сковороди, проваріть кілька хвилин. Наприкінці додайте подрібнений часник і зелень.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі