Американський кукурудзяний суп із чилі

Жовту цибулю наріжте півкільцями та обсмажте з дрібкою солі на одній ложці вершкового масла в каструлі. За цей час наріжте цибулю порей і невелику моркву тонкими скибочками.

Позбудьтеся насіння і наріжте перець чилі якомога дрібніше. Натріть імбир.

Додайте все до трохи підсмаженої цибулі та деякий час обсмажуйте (якщо замість свіжого чилі та імбиру ви взяли все в порошку, тоді просто посипте цибулю). Все залийте бульйоном.

Додайте осушену консервовану кукурудзу, залишивши трохи насіння для прикраси. Готуйте все близько 10 хвилин. Змішайте все та подрібніть блендером.

Приправте суп сіллю і перцем і переконайтеся, що він досить гострий. Розкладіть суп в миски. Приправте йогуртом, щоб пом’якшити пікантний смак, і посипте тертим сиром та кукурудзяними зернами. Найкраще смакує з хрусткими грінками або начос. Смачного!