- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Том ям гай (Tom Yum Gai), а саме так називається ця версія відомого тайського супу з курятиною — для любителів полум’я в роті. Пече так, що аж перехоплює подих, але не до сліз. «Винуватцем» екстрагостроти є прик пао (тайська паста чилі) і тайський перець чилі, а от відповідальний за кислинку — сік лайма.
Прихильникам кисло-солодких страв з перчинкою приготуватися! Сьогодні ми вас будемо частувати перлиною тайської кухні — супом том ям з курячими крильцями. Є щось таке в поєднанні гострого і кислого, що змушує наші смакові рецептори шаленіти. О ні, перед вами дійсно не простий курячий супчик, тому будьте готові до гострих відчуттів.
Варто приготувати: Зелене карі з рибою — смачний рецепт у тайському стилі
SHUBA рекомендує: Кхао пад — тайський смажений рис з овочами
Сам рецепт тайського гостро-кислого курячого супу дуже простий у приготуванні. Він містить кілька традиційних інгредієнтів, але ви зможете знайти їх у супермаркеті або спеціалізованому магазині. Серед них:
Листя кафрського лайма. Воно дуже поширене в тайській кухні, продається у свіжому або сушеному вигляді. Найкраще для цього супу використовувати свіже, але яке вже знайдете.
Калган. Це корінь, близький до імбиру і куркуми. Сушений калган поступається свіжому, але його легше знайти, і він все одно добре виконує свою роботу в том ямі. Ви також можете замінити калган свіжим імбиром, хоча це трохи вплине на смак.
Лемонграс. Ця трава продається у вигляді стебел і має лимонний аромат і смак. Сьогодні лемонграс можна знайти в багатьох супермаркетах разом з іншими свіжими травами.
Рибний соус. Він популярний у різних кухнях Південно-Східної Азії, включаючи тайську і в’єтнамську. Рибний соус готується з анчоусів і солі, і хоча його запах сильний і відчутний, але не пропускайте цей інгредієнт — він є ключовим для приготування справжнього тайського том яма.
Також радимо приготувати тайський салат з локшиною і неймовірною заправкою.
Стебла лемонграсу почистьте і наріжте білу частину кружальцями навскіс. Калган наріжте скибочками. Листки лайма почистьте від середини. Перці чилі поріжте на 4-5 шматочки кожний.
У сотейник налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте шматочки лемонграсу, калгану, листочки лайма, почищену цибулю шалот, сіль, чилі й доведіть до кипіння.
Крильця помийте, розріжте навпіл і покладіть у сотейник з киплячою водою. Додайте розрізані навпіл гриби й прокип’ятіть 10-15 хвилин.
Томати розріжте навпіл і додайте в сотейник. Пасту чилі розведіть у невеликій кількості води і вилийте в суп разом із рибним соусом. Дайте покипіти.
Потім додайте листочки кінзи, молоко, сік лайма, доведіть до кипіння і відключіть. При подачі покладіть у тарілку з супом сушені перці чилі і листочки кінзи. Спробуйте!
Любите субпродукти? Тоді скористайтеся шансом і нашим рецептом, щоб приготувати печінку по-тайськи.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги