Фарширований ананас у тайському стилі — страва, для якої не потрібні тарілки

Промийте рис, залийте його у співвідношенні 1:2 холодною водою та відваріть. Краще, якщо ви не будете доводити крупу до повної готовності, а знімете з вогню хвилин на 5 раніше. Рис дійде під час останнього етапу. Тоді страва вийде більш розсипчастою. Але можна і зварити повністю. Все одно вийде смачно.

Розріжте ананас вздовж навпіл. Листя при цьому краще не знімайте. «Тарілка» вийде більш ефектною. Вийміть з фрукта серцевину ножем і посічіть її невеличкими кубиками.

Приблизно такими ж шматками наріжте куряче філе, цибулю та моркву. Розігрійте олію на пательні, трошки припустіть на ній овочі і, щойно вони пустять сік, додайте м’ясо. Також на цьому етапі покладіть у страву подрібнений часник.

Коли курятина побіліє, додайте у пательню трошки зеленого горошку та молодої кукурудзи — на свій смак, але небагато. Можна брати свіжі, можна морожені. Консервованих краще уникати, вони будуть сильно впливати на фінальний смак. Також покладіть до страви порізану м’якоть ананаса. Добре все перемішайте і тушкуйте під кришкою хвилин 5-7.

Зніміть кришку, відгорніть страву так, щоби лишилось трошки вільного місця на дні пательні, розбийте туди яйце і швидко почніть його помішувати, щоби воно згорталось у кашкоподібну субстанцію, а не перетворювалось на яєчню. Не доводьте до готовності, а змішайте яйце з рештою інгредієнтів.

Одразу після цього влийте до страви соєвий соус і додайте попередньо відварений рис. Ще раз все перемішайте і відправляйте під кришку тушкуватись ще хвилин на 3-5.

Гарячу страву одразу викладіть у половинки ананаса і посипте подрібненим арахісом та посіченою зеленою цибулею. Романтична вечеря з екзотичними нотками до подачі готова.

Якщо у вас щось залишиться (а з такими пропорціями залишиться точно), поставте решту в холодильник і розігрівайте перед наступним споживанням. На жаль, цього разу без тарілок вам обійтись уже не вдасться. Зате і готувати щось не доведеться — у холодильнику буде готове!