Пропозиції від «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Хрустики на кефірі — смачне печиво до чаю
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Хрустики]( "Хрустики на кефірі")
Пропозиції від «Сільпо»
Ніжне й пухке тісто на вареники на кефірі
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Тісто на кефірі]( "Тісто на кефірі")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 7
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
281
ккал
ккал
8 г
білки
8 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Універсальний рецепт для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Після замішування тісту треба відпочити в теплому місці 20-30 хвилин. Вареники на такому тісті не розпливаються і не липнуть при варінні.
Тісто на вареники або пельмені готують на молоці, сироватці й навіть на мінеральній воді. Якщо є кефір будь-якої жирності або кисле молоко, ваші вареники будуть ніжними, м’якими. Еластичне тісто на вареники на кефірі міцно триматиме улюблені начинки, а це чи не головне для цієї страви.
Починаємо з поєднання рідких інгредієнтів, потім просіємо борошно із сіллю та харчовою содою (на кінчику ножа) і частинами додамо до кефірної суміші.
Будьте уважними з борошном, щоб не «забити» тісто. Інакше воно буде твердим і навіть сухуватим.
Кондитерка Олена Мироненко рекомендує: Універсальне тісто на вареники на кефірі
Інгредієнти 6
Основні
Готове тісто зберіть у кулю, накрийте чистим рушником і дайте розстоятися пів години.
Як приготувати тісто на вареники на кефірі
Замісіть тісто
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.
Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.
Додайте олію (2 ст. л.), перемішайте.
Вимішуйте тісто
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.
Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.
Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.
Смачних вареників! А якщо дотримуєтеся посту, то зверніть увагу на пісне заварне тісто.
І ще декілька оригінальних рецептів щодо вареників:
- тісто на пельмені й вареники на молоці від фудблогерки Маші Шмідт;
- тісто на вареники й пельмені з олією;
- тісто на окропі.
Тісто на пельмені і вареники
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Схожі публікації
-
![Вареники на парі]( "Парові вареники")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вареники на парі — рецепт з двома видами начинки
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Вареники на парі]( "Парові вареники")
-
![вареники з капустою]( "вареники з капустою")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Вареники з капустою на Різдво — рецепт на сухих дріжджах
- Автор
-
Ольга Чубукова
![вареники з капустою]( "вареники з капустою")
-
![Ліниві картполяні вареники]( "Ліниві картполяні вареники")
Пропозиції від «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ліниві картопляні вареники — новий рецепт на кожен день
- Автор
-
Ірина Маслова
![Ліниві картполяні вареники]( "Ліниві картполяні вареники")
-
![Вареники з квашеною капустою]( "Вареники з квашеною капустою")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Вареники з квашеною капустою — рецепт вічної класики
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Вареники з квашеною капустою]( "Вареники з квашеною капустою")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Ганна Сердюк
місяць томуСправжній смак домашніх вареників, дякую за рецепт!