Вареники на парі — рецепт з двома видами начинки

Інгредієнти для вареників на парі

Для приготування пухких вареників на парі замішуємо тісто на кефірі. Воно просте в роботі, а виходить м’яке, пухке та еластичне.

Для картопляної начинки нам знадобиться цибулева засмажка для яскравішого смаку. Але тут ви можете себе не зупиняти. До картоплі можна додати тертий сир (наприклад, твердий чи бринзу) — він зробить начинку ароматнішою і більш кремовою.

Для м’ясної начинки використовуйте свіжу яловичину, свинину чи курку (або їх поєднання).

Спробуйте: Як у бабусі: вареники з яблуками на парі

Приготування вареників на парі

Вареники на парі найкраще готувати в електричній пароварці. Це зручно, оскільки пристрій часто має кілька секцій і ви можете готувати одночасно вареники з картоплею та м’ясом.

Щоб вареники не прилипали, змащуйте поверхню пароварки, на яку їх викладаєте, олією.

Якщо немає пароварки, готуйте вареники над каструлею з киплячою водою, обв’язаною марлею. Вареники викладіть на марлю, накрийте кришкою і готуйте 6-8 хвилин.

Радимо: Затишні парові вареники з різними начинками

Найкраще подавати готові вареники гарячими, зі сметаною, обсмаженою цибулею чи топленим маслом.

Радимо: Рецепти вареників: 55 видів начинок

Поради для приготування вареників на парі

• Для пікантності додайте до картопляної начинки зелень, трохи сиру або смажені гриби.

• Для аромату можна додати до м’ясної начинки спеції, зелень чи часник.

• Вареники можна доповнювати різними заправками: сметаною, вершковим маслом, грибним чи цибулевим соусом.

Смачні рецепти вареників на парі:

• парові солодкі вареники в мультиварці
• вареники з бринзою від Ектора в пароварці
• вареники з ягодою на парі

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Пароварка

Страви

• Вареники: історія, традиції, рецепти