Вареники з яблуками на парі — рецепт як у бабусі
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 6 г
- жири
- 166 г
- вуглеводи
Цей абсолютно український десерт ми любимо за особливо ніжне тісто. Спробуйте приготувати ці напрочуд легкі та пишні вареники з яблуками на парі, не пошкодуєте! До начинки додамо родзинки та корицю, а тісто замісимо на кефірі.
Ніжне тісто на кефірі, начинене яблуками, родзинками й корицею, виходить ніжнішим завдяки тому, що ми не варимо вареники як зазвичай, а готуємо у пароварці або на водяній бані.
Після замішування тіста накрийте його рушником і дайте відпочити. За цей час можна приготувати начинку. Яблука для неї беріть ваші улюблені, але їх треба почистити від шкірки, так вони швидше пропаряться.
Ви можете доповнити парові вареники з яблуками стандартним набором — сметаною, медом або ягідним джемом, а можете спробувати щось цікавіше, наприклад, ванільне морозиво, карамельний соус чи збиті вершки. Буде смачно, що б ви не обрали!
І ще одна класика української кухні: вареники із сиром на парі.
Продукти для парових вареників
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Як приготувати вареники з яблуками на парі
Перед замішуванням тіста залийте родзинки теплою водою, промийте та обсушіть.
Просійте в миску борошно, додайте дрібку солі, 0.5 ч. л. соди, яйце і кефір. Замісіть м’яке еластичне тісто.
Залиште відпочити.
Яблука помийте, почистьте і натріть на грубій тертушці, додайте цукор, 0.5 ч. л. кориці й родзинки, перемішайте.
На посипаній борошном поверхні тоненько розкачайте тісто, виріжте з нього кружальця.
У центрі кожного покладіть начинку, краї з’єднайте і защипніть.
Готуйте в пароварці 5-7 хвилин.
Якщо немає пароварки, закип’ятіть каструлю з водою, зав’яжіть зверху марлю і викладіть на неї вареники.
Накрийте кришкою, варіть над киплячою водою по 3 хвилини з кожного боку.
Подавайте парові вареники з маслом, прикрасьте свіжою м'ятою, зернами граната. Смачного!
Недарма вареники називають серцем української кухні! У нас є мінімум 50 варіантів начинок для них. А це наші популярні рецепти:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пароварка
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі