- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 2:20 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 44 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Плануєте приготувати десерти для гостей з різними харчовими потребами? Цей іспанський банановий десерт без цукру та лактози можна їсти й тим, хто дотримується особливої дієти. Доберіть безлактозні складники, що в поєднанні з ніжним банановим пюре принесуть задоволення та користь!
Знаємо, як воно — коли всі навколо смакують десерт, а ти сумніваєшся: раптом тобі такого не можна? Відтепер для тих, хто вживає страви без цукру й лактози, є особливий рецепт від іспанських кулінарів! Гості оцінять вашу турботу про їхні харчові особливості та прийдуть до вас із радістю ще!
На 14:51 хвилині цього відео ви знайдете рецепт дієтичного десерту.
Цей десерт підійде всім, а особливо тим, хто дотримується безлактозної дієти. А ще він не містить цукру — крім того, що є в бананах. А якщо ви раптом не в курсі всіх корисних властивостей банана, зазирніть до статті від SHUBA!
Приготуйте також:
- бананові оладки без глютену — рецепт від Володимира Ярославського
- бананові млинці без борошна й цукру
- бананова запіканка без цукру
Інгредієнти для бананового десерту без цукру та лактози
Продукти, що входять до склади цього десерту, не містять лактози: безлактозне (або рослинне) молоко та безлактозне (чи веганське) масло, а також рослинні вершки.
Інгредієнти 8
Для десерту
Рецепт бананового десерту без цукру та лактози
Почистьте та наріжте кружалками банани.
Безлактозне або веганське масло (50 г) розтопіть на сковороді або в сотейнику. Додайте банани, сік лимона та дайте прокипіти 2 хвилини.
Тримаючи сковороду або сотейник на повільному вогні, занурювальним блендером, товкачиком або виделкою розімніть банани. Зніміть посуд з вогню.
Влийте молоко в сотейник або сковороду з бананами. Додайте жовтки яєць та крохмаль, обережно перемішайте, а потім подрібніть у блендері до однорідності.
Поверніть посуд із кремом на повільний вогонь. Дайте закипіти, влийте ванільний екстракт та готуйте до загусання.
Накрийте крем плівкою та впродовж 2 годин охолодіть до кімнатної температури, відтак поставте в холодильник.
250 г безлактозного або веганського масла збийте до кремоподібного стану (це забере приблизно 2 хвилини). Окремо збийте банановий крем до високих піків.
У масло додайте половину бананового крему, збивайте на низькій або середній швидкості, поки маса стане гладкою.
Дуже холодні вершки збивайте на низькій швидкості впродовж 3 хвилин.
У збиті вершки додайте другу половину бананового крему. Збийте їх разом на низькій швидкості. За бажанням додайте харчовий барвник та перемішайте.
Готовий крем відсадіть у вазочку за допомогою кондитерського мішка. Десерт можна подавати до столу! А ще — мастити ним торти, додавати як начинку в тістечка, заправляти фруктові салати.
Читайте також: Як приготувати безлактозне какао
Власний Рахунок
Коментарі