Ідеальне тісто для вареників на кефірі: швидко готується, не рветься і не липне до рук

Завжди корисно мати під рукою перевірений найпростіший рецепт тіста, яке підходить для багатьох страв. Такий рецепт ми знайшли в Олени Мироненко, відомої в Instagram як elenamyra. За її словами, тісто готується швидко і легко, з нього можна не тільки ліпити вареники, а й робити пиріжки для смаження у фритюрі.

Тісто замішується лише із чотирьох звичайних інгредієнтів, водночас кефір ви можете замінити кислим молоком. Сам процес також дуже простий:

Об‘єднали та замісили хвилин з п‘ять. Борошно вже не підсипаємо, ні при розкатці, ні при ліпці!

Олена Мироненко

Підходить тісто і для солодких, і для солоних начинок. Вареники можна готувати на парі або відварювати у традиційний спосіб.

ЦЕ ЦІКАВО:

• вареники з картоплею — улюблена страва Степана Бандери;

• вареники зі смаженою домашньою сметаною.

Ідеальна й універсальна приправа до вареників з будь-якою начинкою — це сметана. Але у разі потреби її можна замінити на інші молочні продукти. Дізнайтеся, чим замінити сметану в різних стравах.