Идеальное тесто для вареников на кефире: быстро готовится, не рвется и не липнет к рукам

Всегда полезно иметь под рукой проверенный простой рецепт теста, которое подходит для многих блюд. Такой рецепт мы нашли у Елены Мироненко, известной в Instagram как elenamyra. По ее словам, тесто готовится быстро и легко, из него можно не только лепить вареники, но и делать пирожки для жарки во фритюре.

Тесто замешивается всего лишь из четырех обычных ингредиентов, в то же время кефир можно заменить кислым молоком. Сам процесс тоже очень простой.

Смешали и вымесили минут пять. Муку уже не подсыпаем, ни при раскатке, ни при лепке!

Елена Мироненко

Подходит тесто и для сладких, и для соленых начинок. Вареники можно готовить на пару или отваривать традиционным способом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:

• вареники с картофелем — любимое блюдо Степана Бандеры;

• вареники с жареной домашней сметаной.

Идеальная и универсальная приправа к вареникам с любой начинкой — это сметана. Однако если необходимо, ее можно заменить другими молочными продуктами. Узнайте, чем заменить сметану в разных блюдах.