ru
ru
додай рецепт
Дамплінги з м'ясом і капустою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Дамплінги зі свининою — смачні азійські варенички, які оцінять справжні гурмани

Автор
Дамплінги з м'ясом і капустою
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
490
ккал
29 г
білки
17 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви думаєте, що заморожені пельмені з магазину викликають звикання, то ви ще не куштували дамплінгів зі свининою. Пухкі й приємні для жування, наповнені ніжною начинкою і приправлені соусом, ви з’їсте ці мініваренички один за одним.

Нехай вас не вводить в оману скромний розмір дамплінгів — ця китайська страва є вельми ситною, тому часто подається як гарнір або головна страва. Їх можна готувати на свята замість традиційних вареників або на повсякдень, якщо у вас є час на ліпку.

Готові приготувати найкращі дамплінги у своєму житті? Нижче ви знайдете повний покроковий рецепт:

Спробуйте: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином дешевше, ніж за 500 грн

Дамплінги з Азії — це як вареники, тільки набагато краще. Заява зроблена без докорів сумління, бо це справді ТАК смачно! Тонке й еластичне тісто і досконало соковита м’ясна начинка з цікавим, багатим смаком — справжня смакота, про яку не потрібно багато говорити, потрібно пробувати.

авторка каналу «Вдома смачніше»

Ці начинені вироби з тіста зазвичай готують на пару, але можна варити звичайним способом або смажити. Дамплінги можуть мати різні форми, але найчастіше їх роблять круглими чи продовгуватими.

  • Цікавий факт: дамплінги зі свинини, або цзяоцзи, є традиційною стравою для святкування Нового року за місячним календарем, яке зазвичай припадає на кінець січня або лютий. Вони нагадують золоті злитки й символізують процвітання та успіх.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат з набором зі знижкою

Дамплінги зі свининою, традиційно подають як закуску з соусом, таким як хойсін. Ви можете купити його у магазині або спробувати наш простий рецепт домашнього соусу хойсін.

Інгредієнти 17

Для тіста

Для начинки

Для соусу

Крок 1/7

Змішайте борошно з сіллю, додайте гарячу воду і швидко перемішайте ложкою. Потім акуратно замісіть еластичне і пружне тісто. Загорніть його в харчову плівку і залиште відпочити на 1 годину при кімнатній температурі.

Крок 2/7

Пекінську капусту дрібно наріжте, посипте сіллю і помніть. Додайте натертий часник і імбир, подрібнену зелену цибулю, соєвий соус і фарш. Добре вимішайте.

Крок 3/7

Через годину дістаньте тісто і розріжте його на 4 частини. На присипаній борошном поверхні розкачайте дуже тонкі коржі.

Крок 4/7

За допомогою склянки виріжте кружальця. На середину кожного кружальця щедро викладіть начинку. З’єднайте два протилежні боки тіста і з кожного боку зробіть три защипи, як на відео, і добре защипайте краї тіста.

Крок 5/7

Коли зробите всі вироби, накрийте їх плівкою і залиште на 1-2 години. Потім на сковороді нагрійте олію, викладіть дамплінги і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки.

Крок 6/7

Вогонь вимкніть на 1 хвилину. Далі налийте в сковороду гарячу воду, щоб вона покрила дно, накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин.

Крок 7/7

Для соусу подрібніть часник, зелену цибулю, додайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію і цукор, розведений в теплій воді. Перемішайте соус і подавайте його з готовими дамплінгами.

А наступного разу приготуйте турецькі манти — це маленькі родичі вареників та пельменів.

Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно