Рецепт, який шукають всі: картопляний гратен, або запіканка по-сімейному

Картоплю почистьте і натріть на тертці тонкими пластинками (зазвичай на тертці є спеціальний отвір збоку).Робіть це повільно та бережіть пальці, або тонко наріжте картоплю ножем.

Примітка: Анастасія використала 4 великих картоплини. Збільште кількість овочу, якщо маєте тільки невеличкі бульби.

У мисочці змішайте вершки й сметану. Вичавіть туди ж часник.

Розігрійте духовку до 170°C.

Змастіть глибоку форму для запікання вершковим маслом й викладіть перший шар картоплі.

Змастіть картоплю зверху кількома столовими ложками сметанно-часникової суміші. Рясно посоліть і приперчить (картопля любить сіль), посипте мускатним горіхом і тертим твердим сиром. Викладіть так само ще декілька шарів.

Примітка: вибирайте для цього кроку твердий сир з пікантним смаком.

Зверху намазуємо кілька столових ложок сметанно-часникової суміші. Рясно солимо і перчимо (картопля любить сіль), посипаємо мускатним горіхом і тертим сиром. Викладаємо так само декілька шарів.

На останній шар вилийте решту сметанної суміші, що залишилася, рясно посипте залишком твердого сиром і тертим пармезаном, або іншим твердим сиром до вподоби — у будь-якому разі, для поглиблення смаку, виберіть два різних види сиру.

Поставте форму в духовку на 1 годину. Після чого накрийте гратен фольгою і залиште у вимкненій духовці до моменту подачі. Картопля від цього стане ще м’якшою.

Смачного!